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商品カテゴリ一覧 > マヴィのオーガニックワインカテゴリ一覧 > ワイン・味わい別 > 白ワイン > オーストリア・ニーダーエスタライヒ > ノイブルガー オマージュ白

ノイブルガー オマージュ白
参考画像

ノイブルガー オマージュ白

商品番号 52018

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします。

包装アイコン包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

リサイクルアイコン マヴィでは瓶の再利用を進めており、傷が目立つ場合があります。

4,149円(消費税込:4,480円)

[124ポイント進呈 ]

在庫数:4

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大切な1本


わずかにグリーンを帯びた淡いレモンイエロー
洋梨やマスカットなどの果実香に
ユーカリや樹皮を思わせる植物的な香りが印象的。
また奥から木の実のような香ばしいニュアンスも感じる
フルーティな中にも胸のすくような清々しい香り。

口に含むと、いっぱいに広がる果実味のあとに、
非常に上質な酸味がバランスよく続く。

その酸味は余韻にまで深く印象を残し、
ほんのりとした苦味がきれいに後味を引き締める。

当主の奥様マルグリットの祖先が
このノイブルガーというぶどうを発見したことから
オマージュと名がつけられた、マントラーホフ家にとって大切な1本。

素晴らしい個性を持つこの土着品種の体験は、
また新たなオーストリアの奥深さを、驚きとともに教えてくれる。

ヴィンテージ:2010


長い冬と冷涼な春が印象的な一年(アイスランドで起こった火山の噴火が影響?)。それが原因で開花が遅れ、花の時期の間涼しく湿潤な状況が続きました。その結果、過去25年間で全体量としてもっとも収穫量の少ない年の1つとなってしまいましたが、しかし量がしぼられたことにより、十分な完熟度を得ることができました。

存在感があり生き生きとした果実のもつ酸味の働きと、はっきりとした品種による特徴と軽快さに加え、グリセリンのベースが組み合わさったヴィンテージです。

畑:Gedersdorf, Niederosterreich
ブドウ品種:ノイブルガー
植樹年:1992年, 2008年, 2009年(2009年植樹のものは、2011年がファーストヴィンテージ)
醸造:手づみ、除梗、破砕、長いスキンコンタクトの後搾汁

※スクリューキャップ

マントラーホフより


ノイブルガーは私の妻の家族に深いかかわりがあります。ドナウ川の二人の船の乗組員が水面に漂っていた一束のぶどうの苗木をつかまえました。それは最終的にBurgと呼ばれる場所に植えられましたが、それは未知の新しい種類のぶどうであることが判明しました。そしていつしか、「Burg産の新しいぶどう=Neu burgerノイブルガー」と呼ばれるようになったのです。この二人の乗組員のうちの一人はなんと妻の祖先だったのです。そこで結婚後、1991年に私は彼女の祖先であるKristof Ferstlへの敬意を表して(Hommage)小さなテラス式畑に、このぶどうを植えました。
このぶどうは一世代前には非常にポピュラーでした。現在、滑らかでナッツの香りのする土着のぶどうは、また人気が再燃しつつあります。

レス

レス土壌は氷河期に風によって堆積したもので、広く普及している土壌です。クレムス西部に台地を形成しています。地質学的にはとても若く6万年から1万年ぐらいです。クオーツ(石英)、長石、マイカ(雲母)、カルサイト(方解石)から成ります。後者は台木の活用に特に重要です。レスの多孔性との組み合わせは私たちのワインの基本的な個性に大きな影響を与えています。台地の良く知られた例としては中国の景観に影響を与えた広大なレス(黄砂)があります。


【EU認証取得オーガニックワイン】
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
使用品種

ノイブルガー

合う食材・料理

串揚げやウィナーシュニッツェル(ウイーン風子牛のカツレツ)のようなパン粉をつけた揚げ物と。

生産者

マントラー家
マントラー家

フレッシュさを愉しむオーストリアワインの中で、長期熟成型の白を産出する国内外で評価の高い実力者。ぶどうのほか、小麦・大豆・サトウダイコンなどもオーガニック栽培。異なる畑が奏でる繊細な魅力を存分に発揮するワイン造り。



  • ノイブルガー オマージュ白  750ml 

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします(箱ワインは1箱から可)。

包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

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