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商品カテゴリ一覧 > マヴィのオーガニックワインカテゴリ一覧 > ワイン・味わい別 > 赤ワイン > 重めの赤 > フランス・ラングドック > カイロル 赤

カイロル 赤
参考画像

カイロル 赤

商品番号 30002

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします。

包装アイコン包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

リサイクルアイコン マヴィでは瓶の再利用を進めており、傷が目立つ場合があります。

3,195円(消費税込:3,450円)

[96ポイント進呈 ]

在庫数:168

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

オーガニックの極が贈る、SO2無添加の赤ワイン


収穫は機械を使わずに手で。

畑面積はわずか1.4haで収穫量はグランヴァン並の25hl/ha。
(年間生産量わずか約388ケース=750mlボトル4666本)

清澄、ろ過は行わず。

極めつけは、二酸化硫黄(SO2)無添加。


オーガニックの哲学を持つ自然児ジャン=クロード ベリュウさん入魂の赤ワインです。
濃いめのガーネット。
熟したプラムやブラックチェリーに、
クローヴやカンゾウ、シナモンなどのスパイス、
さらに土を思わせる香りと、
少し鉱物的なミネラルのニュアンスも。

口に含むと、溢れるように豊かで柔らかい果実味と、
それを支えるバランスの良い酸味。
追いかけるようにしっかりと広がるボリューム感と
豊富なタンニンで、飲み応えも十分。

まさに自然をそのまま瓶詰めしたような、豊かな味わい。
熟した果実の恵みをご堪能ください。

※澱が多いと思いますので、飲む前にボトルを立てて瓶の底に澱を沈めてください。

SO2無添加について

マヴィのワインには必要最低限のSO2が添加されています。それはワインの品質保持に必要だというポリシーを持っているからです。
→【FAQ】オーガニックワインにも二酸化硫黄(SO2)が使われているのですか?

ベリュウさんにも品質安定のためにSO2を使って欲しいとお願いしましたが、古代製法に徹底的にこだわるほどの頑固なベリュウさん、「ナチュラルなワインを造りたい」と、この点には同意してもらえませんでした。

ワインを安定させる役割もあるSO2無添加ゆえ、ベリュウさんのワインは1本1本「個性的」。年度やロットによる差はもちろん、瓶ごとに味が違う場合もあります。味を補正しないオーガニックワインではよくあることと言えなくもないのですが、ベリュウさんのワインはその差が大きい。
しかしその分、開けるたびに新しい発見があって、ワクワクします!まるで1点ものの焼き物のよう。

話し合いを重ねた結果、「ベリュウさんの考えを大事にしたい。このワインのよさはマヴィのお客さまには理解いただける、楽しんでいただけるはず!」と、発売を決断しました。

通好みのワインではありますが、人の手で、丁寧に心をこめて造られた品です。

差があると言っても、どのボトルもそれぞれ非常に美味しいのでご安心を!


【EU認証取得オーガニックワイン】
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

使用品種

メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン

合う食材・料理

赤身の肉、ジビエ、チーズ、豚の味噌漬け、ラムの煮込み(トマト煮など)、牡丹鍋(いのしし鍋)、デミグラスソースを使った料理、バーベキュー

生産者

ベリュウ家
ベリュウ家

カルカッソンヌの西、リムー地方で5haのブドウ畑を1981年からオーガニック栽培。当主はオーガニック生産者団体『ナチュール&プログレ』の会長を務めていたことも。古代製法で造られるブランケットは超稀少な品。



  • カイロル 赤  750ml 

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします(箱ワインは1箱から可)。

包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

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