価格別・タイプ別ワイン検索マヴィワインワイン特集マヴィプラス(雑貨・食品・飲料) |
東洋のようなニュアンスがある赤エッジにピンクを帯びたやや濃い目のルビー。 プラムに、カシスやブラックベリーのような 黒い果物を煮詰めた香り。 またシナモンやクローヴなどの 様々なスパイスがふんだんに香る。 さらにスミレや、少し土の香りも。 口に含むと、柔らかだが凝縮感のある果実味と 非常にバランスの良い酸味。 後味にはきめの細かい渋味と、 余韻にまで黒い果物の印象が残る。 香りの中に五香粉や烏龍茶の茶葉のような 東洋的なニュアンスを感じるので、 中華料理をはじめとするアジアの料理に ぜひ合わせてみたい赤。 オーストリア、ヴァーグラムの赤ワイン。 生産者さんのコメント: ※単一畑 ※スクリューキャップ使用 ※トースティングしていない木樽熟成 【EU認証取得オーガニックワイン】 マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。 使用品種ツヴァイゲルト 合う食材・料理肉、和食、中華、パスタ、キャベツの蒸し煮、うなぎの蒲焼、ベーコンチーズプルーンポーク、ローストポーク、かぼちゃのアシ パルマンティエ 生産者オーガニック歴30年のオーストリアオーガニックワイン界のパイオニア。当家を率いるのは23歳の若さながら頼れる末っ子マーチン。可能な限り人の手を加えず、土地と品種の特徴が最大限に引き出されたワイン造り。
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