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商品カテゴリ一覧 > マヴィのオーガニックワインカテゴリ一覧 > ワイン・味わい別 > 甘口ワイン > オーストリア・ニーダーエスタライヒ > リースリング ベーレンアウスレーゼ 500ml 白(甘口)

リースリング ベーレンアウスレーゼ 500ml 白(甘口)
参考画像

リースリング ベーレンアウスレーゼ 500ml 白(甘口)

商品番号 52001

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします。

包装アイコン包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

リサイクルアイコン マヴィでは瓶の再利用を進めており、傷が目立つ場合があります。

6,556円(消費税込:7,080円)

[197ポイント進呈 ]

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オーストリア、クレムスタールの高級デザートワイン


過熟および貴腐果実を用いたベーレンアウスレーゼ。

特別な年にのみ生産。
入手は非常に困難。
全生産量は500mlボトルで約1800本。
2009年以前の同種のリースリングを生産したのは10年前。

淡くゴールドを帯びて輝くイエロー。

非常に熟してとろけそうな果実の香り。
杏や白桃、かすかにオレンジ、
さらに蜂蜜や、キンモクセイのような黄色い花。
華やかで甘やかだが、たいへん気品のある香り。

口に含むと、驚くほど非常に滑らかな、すべるような舌触り。
甘み、酸味ともしっかりと凝縮し強さを感じるのに、
その広がりは優しく、柔らかく、
この上なく上品で繊細。
まさに高貴な味わい。

幸福な余韻も非常に長い、貴い味わいの甘口。


※乾燥した果実を使用
※600リットルのステンレスタンクに入れて、途中で一切手を加えず大変ゆっくり発酵させる
※生産量ごくわずか

マントラーホフより


DACクレムスタール

クレムスタールはDAC産地呼称制度を適用したワイン生産地としてオーストラリアで最初に国際的に知られるようになりました。2,200ヘクタール未満のぶどう園から成るクレムスタールは、世界的に高品質でミネラル感のある白ワイン、主にグリューナー フェルトリーナーやリースリングなどで知られています。この評判は他の2つの有名な地域、ヴァッハウとカンプタール(いずれもクレムスタールの近く)とも共有しています。これら2つの地域はまだDAC産地呼称制度を採用していません。

クレムスタールワインは素晴らしいけれども、ヴァッハウやカンプタールのワインなどのように実際のところ明確には定義されていません。ワインメーカー、シュタット クレムスのフリッツ ミースバウワーやシュティフト ゲットヴァイク達は「今、DACを取得して、消費者はクレムスタールワインのぶどうやスタイルを正しく知ることになるだろうと私たちは考えています。」と言っています。

クレムスタールDACはグリューナー フェルトリーナとリースリング種だけを使用する二層構造のシステムです。ワインはアルコール度数が12-12.5%の辛口で軽いスタイル、またはアルコールが最低でも13%の辛口でしっかりした「レゼルヴェ」のどちらかとなります。
クレムスタールは2003年にシステムが導入されて以来、DACを取得したオーストリアの19のワイン生産地の中で4番目になります。他のDACの地域はヴァインフィアテル、ミッテルブルゲンラント、トライゼンタールなど、皆、国際的にはあまり知られていない評判を大きく育てようと努力しています。

レス(Loess)

レス土壌は氷河期に風によって堆積したもので、広く普及している土壌です。クレムス西部に台地を形成しています。地質学的にはとても若く6万年から1万年ぐらいです。クオーツ(石英)、長石、マイカ(雲母)、カルサイト(方解石)から成ります。後者は台木の活用に特に重要です。レスの多孔性との組み合わせは私たちのワインの基本的な個性に大きな影響を与えています。台地の良く知られた例としては中国の景観に影響を与えた広大なレス(黄砂)があります。

【EU認証取得オーガニックワイン】
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
使用品種

リースリング

合う食材・料理

フルーツのデザート、ビュッシュ ド ノエル

生産者

マントラー家
マントラー家

フレッシュさを愉しむオーストリアワインの中で、長期熟成型の白を産出する国内外で評価の高い実力者。ぶどうのほか、小麦・大豆・サトウダイコンなどもオーガニック栽培。異なる畑が奏でる繊細な魅力を存分に発揮するワイン造り。



  • リースリング ベーレンアウスレーゼ 2009 500ml 白(甘口) 

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします(箱ワインは1箱から可)。

包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

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