マヴィ 春のオリジナルワイン 特集2017



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商品カテゴリ一覧 > マヴィのオーガニックワインカテゴリ一覧 > ワイン・味わい別 > 赤ワイン > 軽めの赤 > イタリア・ヴェネト > レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ 赤 (旧名:リゾン プラマッジョーレ レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ 赤)

リゾン プラマッジョーレ レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ 赤
参考画像

レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ 赤 (旧名:リゾン プラマッジョーレ レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ 赤)

商品番号 53002

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします。

包装アイコン包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

リサイクルアイコン マヴィでは瓶の再利用を進めており、傷が目立つ場合があります。

2,584円(消費税込:2,790円)

[78ポイント進呈 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

和食に合う赤ワイン


ブルーベリーを煮詰めた香りに、紅茶の茶葉やスパイス、それをカカオのニュアンスがまとめる、
凝縮感のある中にも調和のとれた柔らかさのある香り。

軽やかでバランスの良い飲み口で、後味に残る渋みも柔らかく、
気持ちよくグラスが進む。余韻にもほのかにカカオのニュアンスが残る。

またひとつ日本の食卓に合う赤ワインがラインナップ。
生産者さんのコメント:
スミレ色をおびた力強いルビーレッド、タンニンと豊かな酸味。典型的で独特なラズベリーや野生のブラックベリーを思い出させるようなワインの香りを持つ。熟成とともに洗練され、ほろ苦い風味を持つようになり、ゆったりとした心地よいブーケへ発展する。

ブドウ品種


レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ。カルソ地方(イタリアとスロヴェニアにまたがる地域)とイストリア半島の間のブドウで、リゾン プラマッジョーレ地域では非常に高い評価のあるワイン。DOCワインとして認められている。

栽培


sylvoz法 (支柱に加えて針金を1本張って新梢を支える方法で、1.6m〜と高い位置に針金を張り、5〜8芽の長梢を残して積極的に下方向に垂らす仕立て方)

生産地域


リゾン プラマッジョーレ、ヴェネト州

土壌


粘土質、シルト質、ややアルカリ性

1ヘクタール辺りの収穫量


85キロリットル/ヘクタール

ブドウの収穫期


9月初め

醸造方法


赤ワインの伝統的な醸造方法。除梗、24-28度の温度管理下で発酵、毎日リモンタージュ。

ビン詰め


3月終わり

提供温度


18度が最適


【EU認証取得オーガニックワイン】
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
使用品種

レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ

合う食材・料理

サラミ・ソーセージ・プロシュット・生ハム・ポレンタ(とうもろこしの粉を煮たもの)・良く熟成したチーズ・そば粉のパスタ・クミンなどのスパイスを使った料理などの典型的なフリウリ地方の料理※、ローストした肉、ジビエ。和食にも。

※フリウリ地方
イタリアの東端でスロヴェニアやオーストリアとの国境の州で、イタリア・ハプスブルグ・東方スラブの食文化が共存。小さい州ながらも、山があり、野があり、そして海があるため、食材に恵まれています。小麦粉が少ない地域。

生産者

ムザラーニョ家
ムザラーニョ家

大地とぶどうへの熱い愛、品質への頑ななまでのこだわりが導いた結論がオーガニック。マヴィと同じく「オーガニックはライフスタイル」と言い切るヴェネトの雄が造るワインは優しく日本食を引き立てる。



  • レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ 赤 750ml

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします(箱ワインは1箱から可)。

包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

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