箱お試しセール


お盆前後の出荷スケジュール


夏の赤&ロゼワインキャンペーン 2018


お中元 ワイン 特集 2018


マヴィ創立20周年記念感謝企画「人気ワイン感謝セール」





価格別・タイプ別ワイン検索

味わい
産地
品種
サイズ
生産者
価格
ワード
※商品名・商品番号・合う料理など
在庫
在庫ありのみ検索

検索条件をクリア

13000円以上で送料無料

お客様の声

NPO法人オーガニック協会

日本電子商取引事業振興財団

商品カテゴリ一覧 > マヴィのオーガニックワインカテゴリ一覧 > ワイン・味わい別 > 赤ワイン > 軽めの赤 > フランス・ブルゴーニュ > サントネー 赤

サントネー 赤
サントネー 赤

サントネー 赤

商品番号 62100

    SANTENAY - Domaine Chapelle

    非常に軽やかで美しいブルゴーニュ

    オーガニックワインの詳しい情報はこちら

  • タイプ:軽めの赤
  • 地方:フランス・ブルゴーニュ
  • 生産者:シャペル家
  • 内容量:750ml/品名:果実酒/アルコール分:14%未満
  • 原産国:フランス/輸入元:マヴィ株式会社

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします。

包装アイコン包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

リサイクルアイコン マヴィでは瓶の再利用を進めており、傷が目立つ場合があります。

4,519円(消費税込:4,880円)

[136ポイント進呈 ]

在庫数:21

数量
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

銘醸地の逸品


やや淡い輝きのルビー色。

フランボワーズや苺の赤い果実香が時間が経つほど煮詰めた甘い香りに変化。さらに深みも増していく。薔薇、紅茶、ハーブ、生肉、わずかに腐葉土など、様々な要素が美しく融合、包み込むような香り。

口当たりは柔らかく滑らか。綺麗な酸味を際立たせるように果実味、その後に渋味が絶妙なバランスで広がる。この上なく繊細な味わい。渋味はあまりに奥ゆかしいタッチでほとんど感じさせない。

造り手の想いが詰まったワイン



現当主フランソワさんにとって理想的なワインとは、可能な限り、人の介入を必要としないワイン。

「土の営み」を尊重し、
(土壌汚染のもととなる除草剤や化学肥料は使わない。)

「ぶどうの営み」を尊重し、
(ぶどうの中に入り込むような殺虫剤や成長促進剤は使わない。味・色・香りの元となる光合成の作用を妨げない。)

そして「人間の営み」を尊重する。
(農業を通じて、農薬散布などで患う可能性がある様々な疾患を食い止める。)

ブルゴーニュという銘醸地でそれら全ての「VIE(生命の営み)」を尊重したワイン造りを実践しています。

自分たちの行動や作業工程がその土地の特性がワインに反映する。
その熱い想いと行動がしっかり色・香り・味わいにも反映されています。


造り方

地質:重視している
酵母添加:決して行わない
フィルター:決して行わない
清澄:決して行わない
熟成方法:
…醸造はステンレス、コンクリート、木製のタンクにて
…熟成はオーク樽にて、10〜15ヶ月
収穫方法:全量手摘み


【EU認証取得オーガニックワイン】
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

使用品種

ピノ ノワール

合う食材・料理

手打ち蕎麦、上品な天ぷら、フィレステーキ(牧草で育った牛)、スフレ

生産者

シャペル家
シャペル家

銘醸地ブルゴーニュのサントネーとシャサーニュで1890年代から続くワイン農家。現在では合計20haの畑を所有。可能な限り、人の介入を必要としないワインを理想とし、生命の営みを尊重したワイン造りに情熱を注ぐ。



  • サントネー 赤 750ml

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします(箱ワインは1箱から可)。

包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

生産者の詳しい情報はこちら



カートへ