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商品カテゴリ一覧 > マヴィの特集・キャンペーン > デザートワイン特集(貴腐ワイン・アイスワイン・ポートワイン・遅摘みワイン)

甘口デザートワイン特集(貴腐ワイン・アイスワイン・ポートワイン・遅摘みワイン)

デザートワイン特集(貴腐ワイン・アイスワイン・ポートワイン・遅摘みワイン)

市場には安くて甘い、糖分添加して作る混ぜもの甘口ワインを多く見かけますが、本来の甘口ワインはぶどうの甘さが凝縮したものです。

マヴィのオーガニックデザートワインはもちろん全て「本来の甘口ワイン」。糖分添加はしていません。

しかし、ぶどうの甘さの凝縮は非常に限られた、厳しい気象条件(※)の中で自然に行われます。

そのため、収穫量はごくわずか…。ワイン生産者は毎年リスクを背負いながら甘口ワイン造りに情熱を注いでいます。

そんな奇跡のような自然の恵みから生まれる極上のデザートワインをぜひ一度お試しください。

※ 国内大手メーカーは冷凍庫で果汁凍結させたり、貴腐菌を吹き付けたりして人工的に作ることもあります。

貴腐ワイン アイスワイン ポートワイン 遅摘みワイン

デザートワインの楽しみ方

食前・食後の素敵な一口(一杯)、甘いものを持ち寄るスイーツパーティー、贈り物など楽しみ方はいろいろ。
  • 青かびチーズとマリアージュ…ロックフォールやゴルゴンゾーラなどを遅摘みワインとマリアージュ。
  • フォアグラとマリアージュ…フォアグラを召し上がる際、貴腐ワインやアイスワインとマリアージュ。
  • 果物と合せて…メロンを二つに切って種をくり抜き、冷やしたポートワインを注ぎ、スプーンですくって食べるのがおすすめ。
  • 甘いワインがお好きな方への贈り物に…ヨーロッパで人気のお土産です。現地への思いをはせながらお楽しみください。

とっておきの甘口デザートワイン

甘口デザートワイン画像

「酒精強化の甘口赤ワイン」
ポルト タウニー
4,241円(税抜)

甘口デザートワイン画像

「凝縮した果物の甘み」
ジュランソン(甘口)白
4,612円(税抜)

甘口デザートワイン画像

「最上のぶどうのみで造る貴腐」
リースリング ベーレンアウスレーゼ 500ml 白
6,556円(税抜)

甘口デザートワイン画像

「貴腐ワインをハーフサイズで」
ソーテルヌ 貴腐 375ml
4,519円(税抜)

上位クラスのデザートワイン3本

甘口デザートワイン画像

「フランス国王も愛した甘口ワイン」
ジュランソン キュヴェ マリ ルイーズ
(極甘口)白

8,223円(税抜)

甘口デザートワイン画像

「1本の木からグラス1杯だけの貴重さ」
ソーテルヌ 貴腐
7,389円(税抜)

甘口デザートワイン画像

「ポルト当たり年の極上甘口赤」
ヴィンテージ ポルト 2000年
12,778円(税抜)

>>>マヴィの甘口デザートワイン一覧はこちら

貴腐ワイン

貴腐ワインとは、成熟したぶどうにカビの一種である貴腐菌が付着することにより、表皮に細かい穴があき、果汁の水分が蒸発することで、高い糖度を引き出した貴腐ぶとうを使うワインのことをいいます。当然、収穫量も通常のワインに比べて少ないため、大変貴重な高級甘口ワインになります。マヴィの貴腐ワインはオーガニックにこだわっているため、収穫できない年が時々あります。根気強く一粒一粒の状態をみて選定し収穫した貴腐ぶどうをじっくり熟成して仕上げます。まさに生産者さんの腕が全て。マヴィでは高級貴腐ワインの有名産地ソーテルヌのフェルボス家やオーストリアの生産者マントラー家で造った貴腐ワインをお楽しみ頂けます。

貴腐ワインの一覧

黄金に輝く液体から、バターや、ドライフルーツ、蜂蜜、花などの香りが優雅に広がります。香りと味わいのバランスもすばらしく、その後にはうっとりするような、非常に長い余韻が続きます。

  • ソーテルヌ
    優雅な香りに酔いしれる
    ソーテルヌ 貴腐

    詳細&ご注文
  • ソーテルヌ375ml
    甘美な世界への案内人
    ソーテルヌ 貴腐
    ハーフボトル

    詳細&ご注文
  • リースリング ベーレンアウスレーゼ 2009
    10年後に再び造れるか?
    リースリング
    ベーレンアウスレーゼ

    詳細&ご注文

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アイスワイン

アイスワインとは、敢えて収穫時期を秋から冬に遅らせ、超過熟して糖分を凝縮させたぶどうが樹上で凍結して水分がさらに減少した果実を絞り、極端に糖分の高い果実を使用するワインです。アイスワインの特長はぶどうが凍っている早朝に収穫する点です。糖度と芳香が凝縮した希少価値の高いワインになります。収穫は、ぶどうが凍るような厳しい寒さの中、手摘みで行われるため、とても過酷な作業です。マヴィではオーストリアの実力生産者マントラー家で造ったアイスワインロゼをお楽しみ頂けます。

アイスワインの一覧

繊細で優美なスパイシーな香り、偉大なる上品さがすばらしい甘さと対になっています。

  • メルロー アイスワイン ロゼ
    現在欠品中です。
    メルロー
    アイスワイン ロゼ

    【500mlサイズ】
    詳細&ご注文

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ポートワイン

ポートワインとは、ポルトガル北部ドウロ川流域のワインで、醸造中にアルコールを添加して発酵を止めることでワインの中の糖分を残す酒精強化(フォーティファイド)ワインのことを指します。標高90mから500mの乾燥した岩山に広がる3世紀より開かれたぶどう畑の風景は感動的。世界遺産に認定されています。マヴィではメダルを数え切れないほど獲得している自家生産自家醸造のピントゥイクルス家で作られたポートワインをお楽しみ頂けます。

ポートワインの一覧

品種や土壌の特徴を持ち、バランスの取れた長期熟成型で絹のようなタンニンが素晴らしいバランスです。

  • ヴィンテージ ポルト 2000
    孫子の代まで熟成します
    ヴィンテージ
    ポルト 2000

    詳細&ご注文
  • ポルト タウニー
    食前&食後に飲むのが通
    ポルト タウニー

    詳細&ご注文

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遅摘みワイン

遅摘みワインとは、通常より収穫時期を遅らせたぶどうから造られる甘口のデザートワインです。収穫を遅らせることで、果実は凝縮し、より糖度の高いぶどうができるため、その果実が持つ糖分だけでとろけるような甘さになります。市場では、後から糖分を加えて味を調整したものもありますが、マヴィの遅摘みワインはもちろんぶどうが持つ糖分の甘さのみ。フランス南西のオリセ家やフランス初のビオディナミぶどう農家であるアルザス地方メイエー家が造る、厳選された極上の甘口ワインをお楽しみください。

遅摘みワインの一覧

どれも美しい黄金色、そして何年も熟成をして得られる複雑な香り。大切に味わいたい逸品ばかりです。

  • ヴィンテージ ポルト 2000
    女性の幸せここにあり
    ジュランソン 甘口

    詳細&ご注文
  • ジュランソン キュヴェ マリ ルイーズ 2003 極甘口
    国王の愛したワイン
    ジュランソン キュヴェ
    マリ ルイーズ 極甘口

    詳細&ご注文

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とっておきの甘口デザートワイン9選(価格表)

10 件中 1-10 件表示 

ポルト タウニー

ポルト タウニー 【チャリティセール対象】

定価4,241円のところ
4,028円(消費税込:4,350円)

 ピントゥ イ クルス家
果実のジャム、シガー、コーヒーの複雑な香り。十分な甘みとトウニー特有の酸味がバランスのよい1本。

数量
詳しく見る

ヴィンテージ ポルト 2000年

ヴィンテージ ポルト 2000

12,778円(消費税込:13,800円)

 ピントゥ イ クルス家
ポルトの大変な当たり年、2000年産。品種や土壌の特徴を持ち、バランスの取れた長期熟成型。

数量
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ソーテルヌ 貴腐

ソーテルヌ 貴腐

7,389円(消費税込:7,980円)

 フェルボス家
糖分が凝縮したぶどうだけを使用。1本の木からグラス1杯しか取れない、貴重なワイン。

数量
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ソーテルヌ 貴腐 375ml

ソーテルヌ 貴腐 375ml 【ハーフボトル】

4,519円(消費税込:4,880円)

 フェルボス家
糖分が凝縮したぶどうだけを使用。1本の木からグラス1杯しか取れない、貴重なワインのハーフボトル。

数量
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ジュランソン(甘口)白

ジュランソン(甘口)白

4,612円(消費税込:4,980円)

 オリセ家
アプリコットやカリンに黄色い花、蜂蜜の香り。凝縮した果物の甘みと酸味のバランスが素晴らしい仕上がり。

数量
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ジュランソン キュヴェ マリ ルイーズ(極甘口)白

ジュランソン キュヴェ マリ ルイーズ(極甘口)白 2003 【チャリティセール対象】

定価8,223円のところ
7,811円(消費税込:8,435円)

 オリセ家
濃厚なナッツ香に柑橘系ジャムのニュアンスがいつまでも持続。低生産量で非常に希少価値の高い1本。

数量
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リースリング ベーレンアウスレーゼ 500ml 白(甘口)

リースリング ベーレンアウスレーゼ 500ml 白(甘口)

6,556円(消費税込:7,080円)

 マントラー家
杏や白桃、蜂蜜の香り。最上のぶどうのみで造るため実に10年ぶりのリリース。貴い味わいの希少な甘口。

数量
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ゲルバー ムスカテラー ベーレンアウスレーゼ 500ml 白(甘口)

ゲルバー ムスカテラー ベーレンアウスレーゼ 500ml 白(甘口)

4,149円(消費税込:4,480円)

 マントラー家
果実特有の香りが特徴的。極めて豊かなキャラクター。果物を使ったデザートに。

在庫切れ


メルロー アイスワイン ロゼ 375ml

メルロー アイスワイン ロゼ 375ml 【ハーフボトル】

6,973円(消費税込:7,530円)

 マントラー家
−14℃の気温の中収穫した、凍った果実で造った高級デザートワイン。ロゼのような色合い。数量限定。

在庫切れ


メルロー アイスワイン ロゼ 500ml

メルロー アイスワイン ロゼ 500ml

7,389円(消費税込:7,980円)

 マントラー家
−14℃の気温の中収穫した、凍った果実で造った高級デザートワイン。ロゼのような色合い。数量限定。

在庫切れ



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