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商品カテゴリ一覧 > マヴィの特集・キャンペーン > 料理用&アウトレット > マルヴァジア ネーラ 赤 【アウトレット特別価格】

マルヴァジア ネーラ 赤 【アウトレット特別価格】
マルヴァジア ネーラ 赤 【アウトレット特別価格】

マルヴァジア ネーラ 赤 【アウトレット特別価格】

商品番号 70004B

各ワイン1本からで結構ですが、合計本数が2本以上になるようにお願いします。

包装アイコン包装は有料ですので別途ご注文下さい → ギフト包装ご注文ページ

リサイクルアイコン マヴィでは瓶の再利用を進めており、傷が目立つ場合があります。

こちらの商品は1注文につき1本までとさせていただきます。2本目からはこちら。>>通常版

定価6,306円のところ
5,675円(消費税込:6,129円)

[170ポイント進呈 ]

在庫数:1

数量
〜生産者より〜
とてもしっかりとした骨格を持っています。
熟した果実、柔らかいバルサミックの味わい。
非常に濃い色合いで、とても滑らか。

ライフスタイルそのものが熱いオーガニックの実践者であるロベルトさんは、ワインが商業的で大量生産される一方で、生産効率の悪さから廃れていってしまったイタリアの土着品種に注目し大切に育てています。

このワインも土着品種であるマルヴァジア ネーラ100%で造ったワインです。

マルヴァジアネーラは元々とてもアニマル感の強い品種だったので今ではほとんどなくなってしまいました。

ただし本当に良い時期に収穫すれば、アニマルな部分はぎりぎり抑えることができるとピエトロさんは考えている。注意深く観察して仕込むことでわずかなアニマルはあってもグラスに注いでしばらくたつと飲みにくい印象が薄れていきます。 酸味もあり、マルヴァジアネッラ100%これほどきれいなワインができるのは素晴らしいとピエトロさん自慢の品種。2015年の生産量は903本でした。

SO2フリー。



土着品種を生かした世界で唯一のワインを目指す

ロベルトさんは、数年前からサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、プニテッロ、マルヴァジア ネラ、フォリアトンダ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジア ビアンカ、トレッビアーノといった土着品種のみを使ったワイン造りに取り組み、醸造についても、ほとんどの場合、品種ごと単一で仕込んでいます。

これにはロベルトさんの熱い思いがあり、
「イタリアは数千もの異なる品種が存在しており、それはイタリアの長い歴史から来ています。過去にイタリアは多くの小国家に分かれていて、それぞれが、他とは異なる独自の方針や決まりを持っていました。そのため、ぶどうの栽培手法にも、場所によって違いが生じ、結果多くの土着品種が生まれ、引き継がれていくことになりました。イタリアでは各都市にそれぞれ独自のぶどう品種があると言っていいくらいなのです。
それならば、私たちのワインを世界で一つしかない存在にしてくれる、この貴重な品種を生かさない手はありません!
生産者が商業的な側面のみを重要視したことで、廃れてしまった土着品種。今、消滅の危機に瀕しているこのぶどうたちを、私達は救いたいと思うのです。」

と語っています。

【EU認証取得オーガニックワイン】
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
使用品種

マルヴァジア ネーラ

合う食材・料理

肉料理、チーズ

生産者

モレッティ家
モレッティ家

フィレンツェ近郊に99年に畑を取得、03年からビオディナミ開始。自然を生かすため人的介入は極力抑え、土着品種のワイン造りにこだわる。ほぼ自給自足で暮らす当主は外科医の顔も持ち、教養深く日本通。



  • マルヴァジア ネーラ 赤 750ml

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