ブレッシング ホワイトビール 330ml

オーガニックのホワイトビールです。ボリューム感と持続性がある白い泡。香りはバナナやグレープフルーツ、穀物の印象。じっくりと生き生きとした泡立ち。味わいはドライで穀物の繊細な風味やクローヴの香り。余韻に軽やかな苦みと花の香りを感じます。

ビールの詳細

• タイプ：ホワイト
• 産地：フランス・アルザス
• 生産者：ブレッシング家
• 内容量：330ml

味わい

明るい小麦色で少し濁りがあり、ボリュームと持続性がある白い泡が特徴。

穀物の香りが鼻に抜け、バナナとグレープフルーツの香りも。口に含むと滑らかで、生き生きとした泡立ちが感じられます。

味わいはドライで、穀物の繊細な風味とクローヴのニュアンスを感じられ、最後に軽やかな苦味とフローラルな香りが残ります。

ビールに合う料理

シーザーサラダ、ムール貝のワイン蒸し（バターを加えるレシピがおすすめ）、サーモンのムニエル、白身魚のココナッツカレー、アップルパイなど

ブレッシング ホワイトビール 330mlに合う料理

生産者ブレッシング家について

ブラッスリー ブレッシング（ブレッシング家）- Brasserie atrisanale BLESSING
オーガニック歴：2014年から

アルザス地方ストラスブールの北西にある北ヴォージュ自然公園内、ヴァルトハンバッハ村にあります。生命工学の研究者だったトマ、建築士をしていたナタリー夫妻が出身地に戻り醸造所を設立しました。もともとオーガニックを選択する生活をしていた為、同様のものを作りたいと思い設立当初からオーガニックで造っています。

原料は麦・ホップ・水・酵母の4つだけ

ブレッシング家は、定番商品でもシーズナル商品でも原料は、麦・ホップ・水・酵母の4つだけ。スパイスなどを加えるクラフトビールが多い中、これらの原材料だけで違う味わいを生み出しています。しかも全てアルザス産を使うというこだわり。正真正銘のアルザス産オーガニッククラフトビール醸造所です。瓶内二次発酵・無濾過生なので瓶内に澱が入っているのが特徴です。あまり冷やさずに8℃から10℃で飲むことをオススメします。