リースリング スタイングラーベン クレムスタール レゼルヴェ 白

• タイプ：白（ワイン辛口）
• 産地：オーストリア・ニーダーエスタライヒ 
• 生産者： マントラー家
• 内容量： 750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わう

レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果物や、林檎の蜜、フレッシュなハーブに、ジャスミンを思わせる白い花の芳香が華やかで特徴的。ミネラル感もしっかりと感じる。この上ない気品を感じる香り。

覚悟感のある果実味とシャープな酸味。強靭な酒質を感じながらも、その仕上がりは非常に繊細。

長い余韻の最後には華やかな白い花の芳香がふわりと優しく香る。

今まで食べたことのないような、ひとクラス上の「繊細さ」を教えてくれる、いつまでも記憶に残りそうな白。

ぶどう品種（品種名をクリックで各種品種の説明ページへ）

リース

たまねぎのピザ、豚ばら肉とレンズ豆の煮込み、鶏肉とさつまいものスパイシー煮込み、鯛のクリーミィディップ、菜の花のキッシュ、北海道知内産活き帆立貝のエスカルゴ風、生ハム入りエンパナーダス

リースリング スタイングラーベン クレムスタール レゼルヴェ 白に合う料理

マントラ―ホフ（マントラ―家） - マントラーホフ

オーガニック歴：2003年から

今日のウィーンから車で１時間ほど離れた、ドナウ河の北岸展望にぶどう畑があります。マントラ家がワイナリー経営をはじめたのは２００年前です。 「同じことをこのまま続けて、モノカルチャーと土壌劣化の結果、工業的農業は終焉へ向かってだろう」と考えたのです。ぶどう栽培においては、とにかく観察。何が必要としているか、どのような環境にさらされているのかをしっかりと見抜き、腐植質豊富な土壌にすることで、自然と土壌が豊かにな事を目指しています。が中心となって運営しています。