デメター認証のスパークリングワイン飲み比べセット

ワインセットの説明

• セット内容：スパークリングワイン750ml 2本

生態系のバランスを保ち、自然の力で土壌から植物の健康を改善していくビオディナミ農法。

ハーブや鉱物や牛の角ミネラルで地中を活性化する自然由来の調合剤（プレパラシオン）を使ったり、天体の動きに従って種まきや手入れなどを行うといった独特な特徴がこの農法にはありますが、通常のオーガニック農法に比べても自然を守る努力を厳しく行う手間のかかる栽培方法です。

これらのビオディナミ農法で栽培された農作物は生命力を最大限に生かせたかなど生産、加工、その他の流通過程で厳しい基準をパスすることでデメター認証が取得できます。

そんなデメター認証を取得している2本のスパークリングワインをセットにしました。

クレレット ド ディ ブリュット 発泡（左）はすっきりとしたキレのある辛口タイプ。このワインはフランス・ローヌの泡しか作らない生産者アシャールさんがつくっています。

クレマン ダルザス 発泡（右）はそれに比べると果実味が豊かで芳醇な印象のスパークリングワイン。マヴィでも人気の高いワインを多く生産するフランス・アルザスのメイエーさんがつくっています。

丹精込めたデメター認証のスパークリングワインをぜひ飲み比べてお楽しみください。

各ワインの説明

• クレレット ド ディ ブリュット（辛口） 発泡【左】
  きめ細かくフレッシュな泡と凝縮感のある果実味が心地よく支え合う、爽やかな辛口スパークリング。熟したグレープフルーツ、青林檎、白い花、イーストなどの香りが広がり、ふくよかな余韻も魅力。
  
• クレマン ダルザス 発泡【右】
  凝縮してかつふくよか、そして非常に広がりがあるスパークリング。その一方で気泡は繊細で、丸みのあるやわらかさを備えています。また、クレマンダルザスとしての第一条件である、白い花の香りやさわやかな果実といったアルザスらしさを体現している1本。