サントネー 赤
サントネー 赤
サントネー 赤

サントネー 赤

Domaine Chapelle SKU: 62100
希望小売価格(税込)
希望小売価格(税込) ¥5,885
希望小売価格(税込) 特別価格 ¥5,885
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  • EUオーガニック認証取得
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ブルゴーニュのボーヌ地区の南、サントネーの軽やかかつ美しい赤ワイン。 フランボワーズや苺の赤い果実香が次第に煮詰めた甘いような香りに変化していきます。 薔薇や紅茶、ハーブなど様々な要素が融合し包み込みます口当たりは柔らかくて、綺麗な酸味と果実味、控えめなみ渋のある繊細な味わいです。 上品に楽しめるオーガニックワインです。

ワインの詳細

味わい

やや淡い輝きのルビー色。

フランボワーズや苺の赤い果実香が時間が経つほど煮詰めた甘い香りに変化。さらに深みも増していく。薔薇、紅茶、ハーブ、生肉、わずかに腐葉土など、様々な要素が美しく融合、包み込むような香り。

口当たりは柔らかく滑らか。綺麗な酸味を際立たせるように果実味、その後に渋味が絶妙なバランスで広がる。この上なく繊細な味わい。渋味はあまりに奥ゆかしいタッチでほとんど感じさせない。

ぶどう品種(品種名のクリックで各品種の説明ページへ)

ピノノワール

ワインに合う料理

手打ち蕎麦、上品な天ぷら、フィレステーキ(牧草で育った牛)、スフレ

サントネー 赤に合う料理

生産者シャペル家について

ドメーヌ シャペル(シャペル家)- Domaine Chapell
オーガニック歴:2003年から

ワインの銘醸地ブルゴーニュ地方の中でも、世界中のワイン愛好家が絶賛する優れた赤ワインと上品で繊細な白ワインが産出されるコート ド ボーヌにあります。1893年にサントネーとシャサーニュに畑を得たことから始まる代々続く名門です。1923年に自家瓶詰を開始しました。現当主のジャンフランソワが土壌について学んだのを機にオーガニックを決意しました。その土地の特徴をワインに表すためには、土の営み・ぶどうの営み・人間の営みを尊重することが必要との結論に至り、2003年に転換しました。多くの区画からなる20haの畑のぶどうは全量手摘みを行い、畑の区画ごとの特性を表現できるワインを心がけています。

お届け日数

ご注文受付日より4営業日以内にお届けします。(土日祝は休業)

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ギフト包装

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そのほか

ご利用ガイド

マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。

選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。

Customer Reviews

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ピノマイマイ
サントネー 赤

切れのある酸味と軽やかな果実味が鼻腔に漂います。魚介類にも合うと思います。

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