イプソファクト 赤

• タイプ： フルボディ（重口）
• 産　地： フランス・ルーション
• 生産者： ブーリエ家
• 内容量： 750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

深紅のローブに、上品かつ大胆に複雑なアロマを放つ。スミレ、カシス、カカオなど。

口に含むと力強さとバランスの良さを感じる。タンニンは極めて柔らかく上品かつエレガント。黒い果実、カンゾウとわずかな胡椒の後味が飲み手を魅了してやまないワイン。

造り手のセブリーヌいわく、『表現と、感情のワイン』

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

シラー

子羊の煮込み、仔牛の煮込み、ジビエの赤ワイン煮、ビーフシチュー、チーズ

イプソファクト 赤に合う料理

シャトー ド ルー（ブーリエ家）- Chateau de l'Ou

オーガニック歴：1998年から

スペイン国境に近いルーション地方にあります。テンプル騎士団が掘り起こして作ったという非常に古い歴史を持つ畑です。1998年に購入し、1999年に最初のワインを造りました。地中海性気候で、冬に霜が降りることは滅多になく、夏は暑くなり糖度の高いぶどうが育ちます。子供達に健全な土地を残すため、畑を購入した時からオーガニックを実践しています。栽培、収穫、醸造全てにおいて妥協しない姿勢から完璧主義者と評される妻のセブリーヌが主導となり、ワイン造りをしています。ブーリエ家のワインは強さとしなやかさが共存するエレガントさが特徴です。シャトー名「l’Ou」はカタロニア語で卵の意味で、施設内にある溜池(馬の水飲み場)の形が卵形だったことに由来しています。