デザートに合うワインのペアリング集

デザートワインペアリング

食前食後のお楽しみといえばデザート。めくるめく甘美なスイーツたちに心惹かれます。

デザートは甘いお菓子やフルーツなど様々。ワインとのペアリングも一般的なごはんや料理とはタイプが違うので迷われる方も多いはず。

この特集では、マヴィスタッフおすすめのデザートとワインのペアリングを紹介します。

ご自宅でのスイーツタイムやホームパーティーなどでぜひご参考にしてみてください。

デザートのペアリング

デザートは、料理やごはんとのペアリングとはまた異なる楽しみ方ができます。

ワインを合わせるコツは、甘さや塩気の要素を考えてデザートと合わせるという点です。

塩味の強いお菓子には甘いデザートワインがおすすめ。お菓子を引き立て、ワインのジューシーさも引き立ててくれます。一方で、甘口ワインに果実を合わせるとフレッシュさが失われるので、キレのある辛口がいちおしです。甘いお菓子も甘口ワインだと甘味を相殺してしまうのでロゼや辛口泡などと合わせるといいでしょう。

また、チョコレートを使ったスイーツにはタンニンのしっかりした赤ワインがぴったり。カカオのどっしりとした濃厚なコクを赤ワインが調和してくれます。

このように、デザートとワインで適したペアリングで組み合わせることにより、スイーツの甘味を調和したり、ワインのふくよかさを高めたり、飲んだ時の満足度を引き上げます。

おうちでのスイーツタイムに、コーヒーや紅茶とお菓子を合わせるのもいいですが、たまにはにワインとデザートでぜひ大人贅沢なひとときをお楽しみください。