珠玉の1本 厳選赤ワイン特集

芳醇なチョコレートのよう

驚くべきはこのワインの粘性の高さ。グラスを傾けたときに壁を伝う雫がとろりとしているのがはっきりとわかります。

本来であれば甘口のワインを造るような遅摘みの時期に収穫した糖度の高いぶどうを使っているため、酸味は穏やかで、ボリューム感を楽しむことができます。

抜栓したてもワインの力強さを感じられますが、1日以上経つとワインの濃厚なコクが際立ちます。

• 飲み頃：抜栓後半日以上～3日後
• タンニン：豊富でコクがある
• 贈り物におすすめ：★★★★☆

緻密なバランス

赤いベリーなどの上品な果実味と、ビターチョコレート、紅茶のニュアンスなどが複雑に調和し、一口で高級感が伝わるワインです。

タンニンは豊富ですが、熟成によって繊細でしなやかになり、引っかかる印象がありません。口に含むとワインに溶け合った複雑な味わいが広がり、長い余韻を楽しめます。

• 飲み頃：抜栓後半日以上～3日後
• タンニン：豊富でしなやか
• 贈り物におすすめ：★★★★☆

シストに隠された秘密の魅力

ワインの名前である「スクレ ド シスト」はフランス語で「シスト（片岩質の土）の秘密」。このぶどうが取れる畑の土壌が「シスト」なのです。

シストの畑はミネラルが多く、芯の通った高貴な印象をワインに与えますが、同時にワインの香りが開いてくるのに少し時間がかかることがあります。澄ました第一印象だけではなく、その奥に隠れた魅力を見つけることができるのは、まさにこのワインの「秘密」に、時間をかけて向き合った方だけなのかもしれません。

• 飲み頃：抜栓後半日以上～3日後
• タンニン：豊富でしなやか
• 贈り物におすすめ：★★★★☆

シラーの傑作！

ぶどうは1粒ずつ選果し、300Lの樽の中で醸しとアルコール発酵、熟成までを行います。抜栓した途端に思わず深呼吸したくなるような上品な香りが広がり、口に含むと力強さを感じます。

黒すぐりなどの果実やグリルした肉のような複雑さの奥から、次第にスミレやチョコレートなどの甘やかなニュアンスが感じられ、最後のわずかな胡椒のニュアンスが「もう一口」を誘います。

何よりも厳選されたぶどうの質の高さ、そしてぶどうの魅力を最大に生かそうという造り手の情熱と、卓越したこだわりを感じられるワインです。

• 飲み頃：抜栓後すぐ～3日後
• タンニン：豊富でしなやか
• 贈り物におすすめ：★★★★★

エレガントで飲みごたえ十分

抜栓後2日目に試飲した際にスタッフ全員が驚いた1本。

開けたてはワインの強さが印象に残りますが、時間が経ち開いてくると、豊富なタンニンの魅力が全開。

「黒いベルベット」を意味する名前の通り、濃密でなめらかな口当たりです。まるで丁寧に煮込んだソースのような豊かなコクが、エレガントに広がります。

• 飲み頃：抜栓後1日以上～3日後
• タンニン：豊富でコク深い
• 贈り物におすすめ：★★★★☆

こちらのワインは販売が終了しました。

優しく無限に広がる

特筆すべきは、抜栓したときに広がる複雑で魅力的な香り。

口に含むと熟した果実の凝縮感に驚きながらも熟成によってタンニンが丸くなったワインはするすると体に染み込んでいきます。その間もナツメグやクローヴなどの甘いスパイスの香り、チョコレートやコーヒーのような複雑な香りが広がります。

「アンフィニモン」という柔らかい語感にも、このワインの無限の広がりが象徴されています。

• 飲み頃：抜栓後半日以上～3日後
• タンニン：豊富で熟成により柔らか
• 贈り物におすすめ：★★★★★

こちらのワインは販売が終了しました。