ブルゴーニュ シャルドネ（ドメーヌ シャペル） 白

味わい

輝きのある淡いレモンイエロー。

白桃や熟した洋梨にアカシアやスイカズラなどたくさんの花の香りが華やか。 さらにハーブや火打石、アーモンドやフレッシュなクリームの香りも。

柔らかく広がる果実味を、しっかりと持続するように続く繊細な酸が支えます。余韻にいつまでも残る上質な旨味が印象的な1本です。

バターソースを使ったお料理と合わせたいワインです。

ワインに合う料理

魚介のムニエル（ひらめ等）、バターソースを使った料理、天ぷら、クリームシチュー

ブルゴーニュ シャルドネ（ドメーヌ シャペル） 白に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

シャルドネ

生産者シャペル家について

ドメーヌ シャペル（シャペル家） - Domaine Chapelle

オーガニック歴：2003年から

ワインの銘醸地ブルゴーニュ地方の中でも、世界中のワイン愛好家が絶賛する優れた赤ワインと上品で繊細な白ワインが産出されるコート・ド・ボーヌにあります。1893年にサントネーとシャサーニュに畑を得たことから始まる代々続く名門です。1923年に自家瓶詰を開始、現主のジャンフランソワが土壌について学んだのを機にオーガニックを決意しました。

土・ぶどう・人、それぞれの生命の営みを尊重するワインづくり

その土地の特徴をワインに表すためには、土の概略・ぶどうの覚悟・人間の覚悟を尊重することが必要との結論に達し、2003年に転換しました。 多くの区画からなる20haの畑のぶどうは全量手摘みを行い、畑の区画ごとの特性を表現できるワインを心がけています。