おすすめ飲み比べワインセット
飲み比べで、ワインの違いを体感！
同じ産地やぶどう品種のワインでも、造り手や製法、畑の土壌などによって、その味わいにはさまざまな個性が生まれます。
共通項を持つワインだからこそ、並べて味わうことで、香りや果実味、口当たりなどの意外な違いに気づくことも。普段何気なく感じていた「好き」の理由や、自分好みの味わいが見つかるかもしれません。
この特集では、「造り手」「畑」「ぶどう品種」「甘辛・熟成」という4つのテーマから、飲み比べを楽しめるワインセットを厳選しました。
畑の土壌やぶどうの個性を丁寧に引き出した、マヴィのワイン。その魅力をもう一歩深く味わえる飲み比べを、ぜひお楽しみください。
【造り手の違いで楽しむ】
ブルゴーニュ赤ワイン飲み比べセット
同じブルゴーニュ地方、同じピノ・ノワールから造られた赤ワインを、2人の造り手の個性に注目して飲み比べるセットです。
ひとつは、コート・ドール北部の「コート・ド・ニュイ」に畑を持つペルチエ家のワイン。赤ワインの銘醸地らしい、しっかりとした骨格と力強い味わいが魅力です。
もうひとつは、南部の「コート・ド・ボーヌ」でワインを造るシャペル家。上品で繊細な果実味を持ち、エレガントな味わいを楽しめます。
同じ品種でありながら、それぞれの土地と造り手の個性が映し出された2本。ブルゴーニュワインの奥深さを、じっくりとご堪能ください。
おすすめの飲み比べ方
まずは繊細で上品なシャペル家の赤ワインから。その後に、よりしっかりとした味わいのペルチエ家の赤ワインをお楽しみいただくのがおすすめです。
合わせたい料理
素材の味を生かした素朴な肉料理や、鶏肉を使った料理によく合います。ハーブをきかせた煮込み料理や、鶏肉のチーズ焼きなどと合わせても、それぞれのワインの個性をお楽しみいただけます。
【畑の違いで楽しむ】
ボルドー赤ワイン飲み比べセット
マヴィのボルドーワイン生産者・ピヴァ家が所有する、2つのシャトーのワインを飲み比べるセットです。
「シャトー プショー ラルケ」の畑はカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した土壌。一方、「シャトー セニャール ド ポミエ」の畑はメルローに適し、サンテミリオンやポムロールにも通じる特徴を備えています。
同じ生産者が手がけるボルドーワインでありながら、プショー ラルケは力強く骨格のある味わい、セニャール ド ポミエは柔らかく親しみやすい飲み口。畑の土壌とぶどう品種の違いが生み出す個性を、分かりやすくお楽しみいただけます。
おすすめの飲み比べ方
まずは柔らかな飲み口のセニャール ド ポミエから、続いて力強いプショー ラルケへ。口当たりやタンニン、余韻の違いに注目しながらお楽しみください。
合わせたい料理
力強いプショー ラルケには、赤身のビーフステーキなどのしっかりとした肉料理を。柔らかなセニャール ド ポミエには、筑前煮をはじめとした和風の煮込み料理がおすすめです。
料理との組み合わせによって、それぞれの持ち味がより鮮明に感じられます。
【ぶどう品種の違いで楽しむ】
アルザス高貴品種の白ワイン飲み比べセット
アルザスの生産者・メイエー家が手がける、3つの高貴品種の白ワインを飲み比べるセットです。
メイエー家の白ワインに共通するのは、きれいで洗練された果実味。しかし、香りや味わいの印象は、ぶどう品種によって驚くほど異なります。
きれいな酸としっかりとした骨格を持ち、料理の味わいを引き立てる「リースリング」。
マスカットを思わせる爽やかな香りとフルーティーな飲み口で、アペリティフにもぴったりの「ミュスカ」。
ライチや薔薇を思わせる華やかな香りが広がる、芳醇な「ゲヴェルツトラミネール」。
それぞれのぶどうが持つ自然で心地よい甘みや香りを比べながら、ぜひお気に入りの品種を見つけてみてください。
おすすめの飲み比べ方
爽やかなミュスカから始め、酸と骨格のあるリースリングへ。最後に、香り豊かなゲヴェルツトラミネールを味わう順番がおすすめです。
グラスを鼻に近づけたときの香りの印象や、口に含んだあとの余韻にも注目すると、品種ごとの違いをよりはっきりと感じられます。
【甘辛と熟成の違いで楽しむ】
シェリータイプ3種飲み比べセット
同じ生産者が手がけたシェリータイプのワインを、甘辛や熟成感の違いに注目して楽しめる3本セットです。
すっきりと繊細な辛口から、深い熟成感を持つ辛口、芳醇な甘口まで、味わいの個性は実にさまざま。飲み比べながら、自分好みのシェリータイプを探してみませんか。
おすすめの飲み比べ方
繊細な辛口の「パリド」、熟成感の深い辛口の「ドラド セコ」、芳醇な甘口の「アボカド」の順に味わうのがおすすめです。
甘辛だけでなく、香りの複雑さや熟成による風味、余韻の長さにも注目してお楽しみください。
比べることで、もっと広がるワインの楽しみ
ワインは1本ずつ味わっても楽しいものですが、共通点のあるワインを並べてみると、それぞれの個性がより鮮明に感じられます。
造り手による表現の違い、畑の土壌がもたらす味わい、品種ごとの香り、熟成によって生まれる奥深さ……。
気になるテーマを選んで、ワインと向き合うひとときをお楽しみください。
