ボルドー（アントル ドゥー メール） 白 - シャトー プショー ラルケ

• タイプ： 白ワイン
• 産　地： フランス・ボルドー
• 生産者： ピヴァ家
• 内容量： 750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

白い花の香りや芳醇なフルーツ香にハーブの爽やかさがあります。

ミネラル感を十分に感じていただける骨太な印象の辛口。酸味と甘味のバランスが非常に良く、長い余韻が残ります。

魚介類、特に生牡蠣との相性抜群。若いうちに8-10℃でお楽しみください。

ぶどう品種

ソーヴィニヨン、セミヨン、ミュスカデル

合う料理

アペリティフ［食前酒］としてそのまま／クレーム ド カシスを加えてキールとして。前菜、オイルを使った（酢を使わない）グリル・マリネなどの野菜料理、生魚、クリームを使わない魚料理、牡蠣、甲殻類（カニなど）

シャトー プショー ラルケ（ピヴァ家）- Chateau Pouchaud Larquey

シャトー デ セニャール ド ポミエ（ピヴァ家） - Chateau des Seigneurs de Pommyers

オーガニック歴：1984年から

ボルドー地方に2つのシャトーを所有しています。北イタリアで代々ワイン造りに携わってきましたが1924年にフランスボルドー地方・アントルドゥメールに移りました。1961年シャトープショーラルケ、1989年にシャトーセニャールドポミエを購入し、2つのブランドでワインを造っています。ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、環境に敬意を払いお客様の健康に留意するため1984年に認証を取得しました。2つのシャトーはそれほど離れてはいませんが、標高や土壌の違いから全く異なる味わいのワインとなります。ワイン造りにおいて特に大切にしていることは月です。祖先の教えに従い、月の動きによりぶどうの選定からワイン造りまでを行います。数々の受賞歴があり、メダル受賞の多い農家の一つです。