知識ゼロからのオーガニックワイン入門

• カテゴリ：雑貨

マヴィ代表 田村安 監修

近年ますます注目の集まるオーガニックワインの基本的な知識や魅力をわかりやすく解説したオーガニックワインの入門となる1冊です。

2012年のEUオーガニック認証のワイン醸造規定の制定により、オーガニックワインの裾野が広がりました。
オーガニック農地が増えるという点ではポジティブな面もある一方、醸造規定は緩くなり（熱処理や酵素、合成タンニンの添加も可能です）工場で大量にオーガニックワインを造ることができるようになりました。
玉石混合の状態で、本当においしい「本物のオーガニックワイン」に出会うための、考え方の「ヒント」があります。

どうしてオーガニックワインを選ぶのか？
マヴィが考えるオーガニックなライフスタイルは、次世代の幸せのために、マーケティングに踊らされず、自分で考えを持ち、「今日より明日の世界が少しだけ良くなるような選択」をする生き方だから。

人々が「オーガニック」を選択し始めた背景にも目を向けながら、おすすめのオーガニックワインや、おいしいワインとの出会い方、オーガニックワインのより深い楽しみ方などを紹介し、気軽に読める内容になっています。

Kindle版をご希望の場合はAmazonからもご購入いただけます。

『知識ゼロからのオーガニックワイン入門』内容紹介

• 単行本：127ページ（寸法21x14.8x0.8 cm）
• 出版社：株式会社 幻冬舎
• 発売日：2018年2月8日
• 定価：1,430円（税込）
  

オーガニックワインには、それぞれの物語がある。

オーガニックワインの魅力や世界中のおすすめワインの紹介、さらにはおいしいワインとの出会い方、より深い楽しみ方など、オーガニックワインをマスターできる実践的な一冊。

【もくじ】
Interview オーガニックワインが生まれる現場を訪ねて
Chapter1 風土とぶどうの魅力がたっぷり 伝統に回帰した“本来のワイン"
・オーガニックワインを知るために
・ぶどう作りの特徴
・オーガニックワインの認証制度 ほか
Chapter2 世界のおすすめワイン はじめに飲むならこの1本
・世界各地で増加中! 生産国別オーガニックワイン ほか
Chapter3 飲み方から保管まで オーガニックワインを100%楽しむコツ
・おいしいワインと出会う
・おいしく飲む
・より深く楽しむ ほか