アロース コルトン プルミエクリュ レ プティット　ロリエール 赤

• タイプ：重めの赤

• 産地：フランス・ブルゴーニュ

• 生産者：シャペル家

• 内容量：750ml（フルボトル）

• 品名：果実酒

味わい

輝きのある、濃いブラックチェリーの色調。

ブラックベリーやブルーべリーなどの黒い果実やスパイス、ローストなど様々な要素が詰まった凝縮感ある複雑な香り。

ボディーはしっかりとしており、上品な樽香や、長く続く余韻、複雑味がある。今でも驚くべき完成度だがこの先20年は熟成を楽しめる。

ぶどう品種

ピノノワール

合う料理

手打ち蕎麦、上品な天ぷら、フィレステーキ（牧草で育った牛）、スフレ

ドメーヌ シャペル（シャペル家）- Domaine Chapell

オーガニック歴：2003年から

ワインの銘醸地ブルゴーニュ地方の中でも、世界中のワイン愛好家が絶賛する優れた赤ワインと上品で繊細な白ワインが産出されるコート ド ボーヌにあります。1893年にサントネーとシャサーニュに畑を得たことから始まる代々続く名門です。1923年に自家瓶詰を開始しました。現当主のジャンフランソワが土壌について学んだのを機にオーガニックを決意しました。その土地の特徴をワインに表すためには、土の営み・ぶどうの営み・人間の営みを尊重することが必要との結論に至り、2003年に転換しました。多くの区画からなる20haの畑のぶどうは全量手摘みを行い、畑の区画ごとの特性を表現できるワインを心がけています。