ブルゴーニュ 赤 - ドメーヌ シャペル

味わい

明るい輝きのルビー色。

フランボワーズや苺の赤い果実香に、少し開いてくると奥から薔薇の芳香、さらにシナモンスティックやほんの少し土のニュアンスも現れます。

口に含むと、フレッシュな酸味をしっかりとした果実味が包み込む、上品な味わい。 舌に触れる渋味もソフトです。

このブルゴーニュ赤はシャペル家の定番ワインです。

ワインに合う料理

しゃぶしゃぶ、キッシュ、クリームシチュー

ブルゴーニュ 赤 - ドメーヌ シャペルに合う料理

ぶどう品種（品種名をクリックで各種品種の説明ページへ）

ピノノワール

生産者シャペル家について

ドメーヌ シャペル（シャペル家） - Domaine Chapelle

オーガニック歴：2003年から

ワインの銘醸地ブルゴーニュ地方の中でも、世界中のワイン愛好家が絶賛する優れた赤ワインと上品で繊細な白ワインが産出されるコート・ド・ボーヌにあります。1893年にサントネーとシャサーニュに畑を得たことから始まる代々続く名門です。1923年に自家瓶詰を開始、現主のジャンフランソワが土壌について学んだのを機にオーガニックを決意しました。

土・ぶどう・人、それぞれの生命の営みを尊重するワインづくり

その土地の特徴をワインに表すためには、土の概略・ぶどうの覚悟・人間の覚悟を尊重することが必要との結論に達し、2003年に転換しました。 多くの区画からなる20haの畑のぶどうは全量手摘みを行い、畑の区画ごとの特性を表現できるワインを心がけています。