ネヴァド家のオーガニック エクストラヴァージンオリーブオイル 500ml

詳細

スペイン・アンダルシアでつくられたオーガニック認証取得のエクストラヴァージンオリーブオイルです。

平均樹齢50年～100年の実を手で収穫したあと、すぐに遠心分離機でゆっくり丁寧に絞ります。

自家で収穫、搾油、瓶詰めまで行うため、酸化せずに高品質のオイルとなります。香りはとてもフルーティ。辛味のない滑らかな口当たりで、後味にナッツの香りが広がります。

生のままでも、加熱しても素材の味を引き立てる用途が広いオイルです。

品種

ネバディージョ

おすすめの食材

様々なお料理にお使いください。

生産者ネヴァド家について

ゴメス ネヴァド（ネヴァド家）- Bodegas Gabriel Gomez Nevado

オーガニック歴：1988年から

オリーブや牧畜が盛んなスペイン南部アンダルシア州のコルドバにあります。気候は典型的な地中海性気候で、降雨量が少なく乾燥しています。1754年からワイン造りをしており、1988年にアンダルシア州で最初にオーガニック認証を取得しました。ネヴァド家のドラドセコはシェリータイプの極辛口ワインです。一般のシェリーとは違い、アルコール添加を一切しないこのワインは日本では大変珍しく、夏場はロックや炭酸水でお楽しみいただくのがお勧めです。
平均樹齢50～100年のオリーブから収穫される、うまみが凝縮したオーガニックエキストラバージンオリーブオイルもつくっています。低速遠心分離法で丁寧にゆっくりと抽出するので、酸化しにくいのが特徴です。様々なお料理にお試しください。