マヴィ創立26周年記念ワイン クレレット ド ディ ブリュット 発泡

• タイプ： 辛口泡
• 産　地： フランス・ローヌ
• 生産者： アシャール家
• 内容量： 750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

スパークリングワインは、スティルワインは造らない泡職人のアシャールさんが手掛けたすっきりとした辛口の仕上がりで、乾杯にもお食事にも合わせやすい1本です。柑橘系に白い花などの香りがあり、凝縮した果実感が楽しめます。

ぶどう品種

クレレット

合う料理

ホタテのカルパッチョ、エビフライ、アペリティフ（アミューズブーシュ）、クールブイヨンで煮た魚にバター等のソース、魚介類のソテー（帆立貝など）チーズ（コンテなど）、フルーツサラダ、揚げパン、トマトのタルト、ナスのベニエ、ヴェリーヌ仕立てのパプリカの前菜

ドメーヌ アシャール ヴァンサン（アシャール家） - Domaine Achard-Vincent

オーガニック歴：有史以来（認証取得は1982年）

ローヌ地方のちょうど真ん中に位置するデイにある、6世代続くオーガニックワイン農家です。標高400メートルの丘陵地は年間300日晴れており、昼夜の寒暖差もあるためぶどう栽培には理想的な環境です。一度も農薬や化学肥料を使ったことが無い畑を守りぬいています。1982年にオーガニック認証を取得。畑の土壌の生命力を高め、土地の特徴をより表現するために2005年からはビオディナミ農法を行っています。アシャール家は泡に人生を賭けて、泡しか造っていない生粋の泡職人です。自然の素晴らしさをそのまま封じ込めて、グラスに香りとして届けることにこだわっています。