マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
非常に良年である98年のボルドーの赤ワイン。メルロー本体に、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランをブレンドした長期熟成型のワインです。マグナムボトルでゆっくりと熟成を重ねた、オールドヴィンテージの魅力が詰まったオーガニックワインです。
牛肉の赤ワイン煮込み、牛ステーキ、トリュフソース
シャトー プショー ラルケ(ピヴァ家)- Chateau Pouchaud Larquey
シャトー デ セニャール ド ポミエ(ピヴァ家) - Chateau des Seigneurs de Pommyers
オーガニック歴:1984年から
ボルドー地方に2つのシャトーを所有しています。北イタリアで代々ワイン造りに携わってきましたが1924年にフランスボルドー地方・アントルドゥメールに移りました。1961年シャトープショーラルケ、1989年にシャトーセニャールドポミエを購入し、2つのブランドでワインを造っています。ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、環境に敬意を払いお客様の健康に留意するため1984年に認証を取得しました。2つのシャトーはそれほど離れてはいませんが、標高や土壌の違いから全く異なる味わいのワインとなります。ワイン造りにおいて特に大切にしていることは月です。祖先の教えに従い、月の動きによりぶどうの選定からワイン造りまでを行います。数々の受賞歴があり、メダル受賞の多い農家の一つです。
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
非常に良年である98年のボルドーの赤ワイン。メルロー本体に、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランをブレンドした長期熟成型のワインです。マグナムボトルでゆっくりと熟成を重ねた、オールドヴィンテージの魅力が詰まったオーガニックワインです。
牛肉の赤ワイン煮込み、牛ステーキ、トリュフソース
シャトー プショー ラルケ(ピヴァ家)- Chateau Pouchaud Larquey
シャトー デ セニャール ド ポミエ(ピヴァ家) - Chateau des Seigneurs de Pommyers
オーガニック歴:1984年から
ボルドー地方に2つのシャトーを所有しています。北イタリアで代々ワイン造りに携わってきましたが1924年にフランスボルドー地方・アントルドゥメールに移りました。1961年シャトープショーラルケ、1989年にシャトーセニャールドポミエを購入し、2つのブランドでワインを造っています。ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、環境に敬意を払いお客様の健康に留意するため1984年に認証を取得しました。2つのシャトーはそれほど離れてはいませんが、標高や土壌の違いから全く異なる味わいのワインとなります。ワイン造りにおいて特に大切にしていることは月です。祖先の教えに従い、月の動きによりぶどうの選定からワイン造りまでを行います。数々の受賞歴があり、メダル受賞の多い農家の一つです。