ブランドフォリー 赤

リラックスタイムには、ルールを忘れてときめきを味わう

天気の良い休日のランチタイム、難しく考えずにただ純粋に時間を楽しみたいときに。
生ハムやサラミといった手軽なシャルキュトリーをつまみながら、するすると飲める軽快な口当たりが、心地よい休日をさらにリラックスさせてくれます。

味わい

ブルーベリーなどの果実に紫の花、スパイスやキノコなどが混ざるチャーミングな香りが広がります。
口に含むと甘酸っぱい果実味がふわりと広がり、生き生きとした酸味と穏やかな渋みが調和。カベルネ・フランの良さを引き出した、気軽にするすると飲める心地よい軽快さが魅力です。

こんな料理と

気取らない日常の食卓に寄り添う、親しみやすさが特徴です。

例えば

・シャルキュトリー（生ハムやサラミ、パテなど）
・鶏肉のトマト煮込み
・豚肉のソテー マスタードソース
・ラタトゥイユ

様々な食事に合わせやすく、いつもの家庭料理をパッと明るく彩ってくれます。

ブランドフォリー 赤に合う料理

「ちょっとした遊び心」と名付けられた、心ときめくワイン

フランス語で「ブランドフォリー（ちょっとした遊び心）」を意味するこのワインは、ロワールのトゥーレーヌ地区にある実験的な畑で造られました。口にすると予期せぬときめきが溢れ出す、そんな想いが込められたワインです。シリーズになっており、白ワインもあります。

様々な品種をブレンドし、AOC（原産地呼称）の枠にとらわれない自由な発想で生み出された、陽気で誰からも愛される親しみやすいキャラクターを持っています。

徹底したオーガニックを貫く「ボアザール兄弟」

フランス・ロワール地方でドメーヌ・デュ・モルティエを運営するシリル＆ファビアン・ボアザール兄弟。
化学肥料や除草剤を一切使用せず、畑の生態系を重んじる徹底したオーガニック農業を実践しています。
醸造においても天然酵母のみを使用し、人為的介入を極力避けることで、ブドウ本来のピュアな果実味を見事に表現しています。

このワインについてさらにひと言

グラスに注げば、甘酸っぱい果実の香りと共に心がふっと軽くなるような一本です。
気兼ねなく楽しめるオーガニックワインとして、ぜひデイリーにストックしておきたい頼もしい赤ワインです。

テイスティングコメント

フランス・ロワールのトゥーレーヌ地区で造られた軽快な赤ワインです。カベルネ フランを使用し、気軽にするする飲める味わいに仕上げています。ブルーベリーなどの果実に紫の花、スパイスやキノコなどが混ざるチャーミングな香り。味わいも甘酸っぱい果実味が広がり、生き生きとした酸味と、穏やかな渋みで飲み心地の良いオーガニックワインです。

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

グロローノワール、カベルネフラン

生産者ボアザール家について

ドメーヌ デュ モルティエ（ボアザール家）- Domaine du Mortier

オーガニック歴：1998年から

変化に富んだ景観を持つロワール河を中心に広がるロワール地方にあります。1996年に親から畑を引き継ぎました。3haから始めた畑は徐々に拡大し、現在は12haになりました。母なる大地に人間がもたらした被害のため、農民であり、職人であり、ぶどう栽培者である私たちが大地を守らなくてはならないとの強い思いから、1998年からオーガニックを開始しました。2006年からはビオディナミも活用しています。ソーラーパネル、雨水の回収、エコハウス、動物による耕作とドメーヌ全体で「自然と共に」という哲学を実践しています。