ボルドー 干支ワイン（午） 赤

味わい

輝くガーネット。

黒い果実にスパイスやすみれ、杉の香り。 豊かな果実味に続いて感じる穏やかな酸味。 バランス抜群で好みを問わない美味しさは贈り物にもぴったりです。

新年の干支をラベルにした数量限定ワインです。

果実味と酸味のバランスがよく、和食やお節とも相性抜群です。

ワインに合う料理

様々な肉料理（すき焼きなどの和食から酢豚のような中華まで）、チーズも種類を問わず幅広くマッチ

ボルドー 干支ワイン（巳） 赤に合う料理

ぶどう品種（品種名をクリックで各種品種の説明ページへ）

メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン

生産者ピヴァ家について

シャトー プショー ラルケ（ピヴァ家） - Chateau Pouchaud Larquey

シャトー・デ・セニャール・ド・ポミエ（ピヴァ家） - Chateau des Seigneurs de Pommyers

オーガニック歴：1984年から

ボルドー地方に2つのシャトーを所有しています。
北イタリアで代々ワイン造りに携わってきましたが、1924年にフランスボルドー地方・アントルドゥメールに移りました。1961年シャトープショーラルケ、1989年にシャトーセニャールドポミエを購入し、2つのブランドでワインを造っています。ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、環境に敬意を払いお客様の健康に留意するため1984年に認証を取得しました。

標高や土壌の異なる2つのシャトーが生み出す味わいの魅力

2つのシャトーはそれほど離れてはいませんが、標高や土壌の違いから全く異なる味わいのワインとなります。ワイン造りにおいて特に大切にしていることは月の満ち欠けです。祖先の教えに従い、月の動きによりぶどうの剪定からワイン造りまでを行います。

数々の受賞歴があり、メダル受賞の多い農家の一つです。