ナチュール カベルネフラン 赤

• タイプ：ライトボディ（軽口）
• 産地：フランス・ラングドック
• 生産者：レヴォル家
• 内容量：750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

透明感のあるガーネットルビー。

チェリーやラズベリー、プラムなどの赤果実が強く香り、カシスやブラックチェリー、マルベリーといった黒果実が続きます。ザクロやスモモなどの印象もあり、全体的にフレッシュさを感じる香りに、カベルネ種らしいトマトの茎のようなグリーン感、わずかにバルサミコ酢のニュアンスも。

味わいはドライで、しっかりとした酸味を感じます。タンニンはソフトで、舌の上でゆっくりとほどける心地よいテクスチャー。

印象的な酸味の奥から、赤や黒のベリー系フルーツの果実味があらわれます。 余韻にもフルーティさと酸味が長く続いていきます。

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

カベルネ フラン

黒酢酢豚、チャーシュー、酸辣湯など酸味とコクのある中華料理

ナチュール カベルネフラン 赤に合う料理

ブロー（レヴォル家）- BRAU
オーガニック歴：1989年から

Domaine de BRAUは世界遺産で有名なカルカッソンヌ近郊にあります。気候は地中海と大西洋からの影響を受けており、そのおかげで南仏とボルドーの両方のぶどう品種が栽培できます。2020年にレヴォル家が前所有者のタリ家から畑と醸造所を受け継ぎました。タリ家は1980年代からオーガニック農業を続けており、オーガニックワイン農家としてはパイオニア的な存在です。40年以上もオーガニックを続けている畑は生き生きとした生命力で溢れています。レヴォルさんはタリさんが実践していたオーガニック栽培の先を行く、自然農法を目指しています。ワイン造りに関してはタリさんのスタイルを継承せずに、極力樽を避けて、ぶどう本来の風味が引き立つ醸造を目指しています。涼しい夜間に収穫したぶどうを低温で醸造したり、醸造過程ごとの温度管理の徹底、出来たワインをすぐに瓶詰するなどの工夫をしながら、新しいワインの開発に意欲的に取り組んでいます。