マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
ボジョレー北部のレニエ村で、人と馬の力だけで畑を耕し、昔ながらの醸造器具でワインを作るランポンさん。穏やかで実直な性格を反映するような優しい味わいの赤ワインです。ガメイの持つイチゴのような果実香にハーブや紅茶、きのこのニュアンスも。軽やかながらも深い味わいと滋味のある味わいで、根菜やきのこなどを使ったお料理におすすめです。
やや淡めのルビー。
イチゴなどの赤いベリー系の果実に、オレガノなどのハーブ、紅茶、薔薇のポプリ、シャンピニオン(マッシュルーム)のニュアンスも。
口当たりは優しく、可愛らしい果実味がいっぱいに広がる。だが同時にエレガントな酸味が中心に続き、軽やかながらも深い奥行きを感じさせる味わい。後味の渋味は非常に柔らか。
じっくりと落ち着いて味わいたい、どこまでも優しくて、滋味にあふれる赤。
ガメイ
ポトフ、ポテトコロッケ、白身魚のソテー、マーボー豆腐、グリルした白身の肉、チーズ(白カビチーズなど)、ジャンボン ペルシエ、レバーペーストといちじくのカナッペ
オーガニック歴:1983年から
ボジョレーヌーヴォーで有名なボジョレー地方のやや北寄り、レニエ村にあります。レニエ村はボジョレー地区で特別に指定されている「クリュボジョレー」11村のうちのひとつです。5世代続いている農家で、現当主のアンドレは1977年にブドウ畑を購入しました。標高350m、気候は一年を通して穏やかで谷間の美しい景色が人気です。地球や人にとって有害な物質を使いたくないと1983年にオーガニック転換しました。畑は3haと小さく、栽培しているぶどうはガメイ種1種類のみです。耕作には馬を使います。愛馬のカイナが耕した土の中には空気が良く含まれていてぶどうの生育に良い影響をもたらします。収穫も手摘み、ぶどうを絞るのも人力です。「ぶどう畑のアーティスト」と評されるこだわりの手作り派です。
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
普通のヌーヴォーだと思って飲むと、いい意味で裏切られると思います。優しい味わいですが、同時に重厚感も感じられます。丁寧に作られたんだなぁというのがひしひしと伝わってくる、満足の1本でした。
ボジョレー北部のレニエ村で、人と馬の力だけで畑を耕し、昔ながらの醸造器具でワインを作るランポンさん。穏やかで実直な性格を反映するような優しい味わいの赤ワインです。ガメイの持つイチゴのような果実香にハーブや紅茶、きのこのニュアンスも。軽やかながらも深い味わいと滋味のある味わいで、根菜やきのこなどを使ったお料理におすすめです。
やや淡めのルビー。
イチゴなどの赤いベリー系の果実に、オレガノなどのハーブ、紅茶、薔薇のポプリ、シャンピニオン(マッシュルーム)のニュアンスも。
口当たりは優しく、可愛らしい果実味がいっぱいに広がる。だが同時にエレガントな酸味が中心に続き、軽やかながらも深い奥行きを感じさせる味わい。後味の渋味は非常に柔らか。
じっくりと落ち着いて味わいたい、どこまでも優しくて、滋味にあふれる赤。
ガメイ
ポトフ、ポテトコロッケ、白身魚のソテー、マーボー豆腐、グリルした白身の肉、チーズ(白カビチーズなど)、ジャンボン ペルシエ、レバーペーストといちじくのカナッペ
オーガニック歴:1983年から
ボジョレーヌーヴォーで有名なボジョレー地方のやや北寄り、レニエ村にあります。レニエ村はボジョレー地区で特別に指定されている「クリュボジョレー」11村のうちのひとつです。5世代続いている農家で、現当主のアンドレは1977年にブドウ畑を購入しました。標高350m、気候は一年を通して穏やかで谷間の美しい景色が人気です。地球や人にとって有害な物質を使いたくないと1983年にオーガニック転換しました。畑は3haと小さく、栽培しているぶどうはガメイ種1種類のみです。耕作には馬を使います。愛馬のカイナが耕した土の中には空気が良く含まれていてぶどうの生育に良い影響をもたらします。収穫も手摘み、ぶどうを絞るのも人力です。「ぶどう畑のアーティスト」と評されるこだわりの手作り派です。