コニャック VSOP 350ml （ オーガニック ブランデー ）

セガン家のコニャックとは

高級ブランデーの代名詞「コニャック」。
この地方を訪れると、いくつもの大手メーカーを訪問することができます。

しかし、中には一般の人が気がつかないような小さなオーガニック蒸留所もあるのです。

セガンさんのコニャックは、自家で栽培・醸造したオーガニック白ワインを蒸留したブランデーをオーク樽で6年間ゆっくりと寝かせ、熟成させています。

コニャックの最低熟成期間は2年ですので、3倍以上時間をかけていることになります。

セガン家はドメーヌ内で蒸留を行ないます。大手メーカーがコニャック中の畑からぶどうを買い集めて一箇所で製造するのを考えると、ぶどう栽培から全て自家で行うというのはとても珍しいこと。

白ワインが二重蒸留方式によって蒸留され、蒸留後、樫樽で熟成されます。樫樽の中でバニラの香りと味わいが生まれていきます。香料や添加物を一切用いずにビン詰めしたこのコニャックはスムーズでまろやか。香り高く、通常のブランデーとの違いを際立たせています。

コニャックは、食後酒として食事の締めくくりに最適です。炭酸水で割ったり、ロックにしてアペリティフとしてもお飲みいただけます。アペリティフにすると、さわやかさをもたらしてくれます。

ワイン合う料理

食後酒

コニャック VSOP 350ml （ オーガニック ブランデー ）に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

ユニ ブラン

生産者セガン家について

ル ヴュ スーショ（セガン家）- Le Vieux Souchot（ Roland Seguin ）

オーガニック歴：1982年から

フランス西部、ボルドーの北にあるコニャック地方。この中心地から車で30分ほど北に離れた、静かで周りをぶどう畑に囲まれた平地にあります。セガン家は何世代も続く農家です。

大西洋からの海洋性気候により年間を通して穏やかな気候で、ぶどうが過度に熟すことなく育ちます。自然環境と顧客のことを思い1982年に転換しました。

セガン家のコニャックはオーガニック栽培したぶどうで造った白ワインを2回蒸留してオーク樽で熟成します。香料や色素、添加物を一切用いない造り方を守り、通常のブランデーとの違いを際立たせています。コニャック地方では珍しい、赤ワインと白ワインも造っています。