アルザス ピノ ノワール 赤

味わい

～透明感のあるピノノワール～

アルザス産のピノノワールから香るアロマや味わいは、ブルゴーニュのそれとはまた違う素晴らしさが詰まっています。

カシス、ラベンダー、ブルーベリーとどれもフレッシュ感があるものばかりで、しっかりとした存在を感じられます。ピノノワールらしい、ほのかなハーブ感もアクセントになっていて、複雑味も楽しめます。口に含むと、その透明感に驚かされます。スルっと入ってきてから、ワインの味わいが口の中に心地よく広がります。

開けたてももちろん美味しいですが、数日待つと更に美味しさを発揮します。ピノノワールの特徴である引き締まった骨格もあり、飲み終えた時の後味は見事です。

余韻も長く、ゆっくりと時間をかけて楽しめる1本。

素材を大切にした料理や和食との相性が良いワインです。

ワインに合う料理

和食、テリーヌ（肉）、鶏肉と野菜のシンプルな味付けのお料理、おせち。シャルキュトリ（ハム・ソーセージなどの豚肉加工品）、パエリヤ、バーベキュー、グリュイエールチーズなど

アルザス ピノ ノワール 赤に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各種品種の説明ページへ）

ピノノワール

生産者メイエー家について

ドメーヌ ユージェーヌ メイエー（メイエー家） - Domaine Eugene Meyer

オーガニック歴：1969年から（認証は1980年4月デメター・1991年ECOCERT）

メイエー家は、アルザス地方でも南寄りのベルクホルツ村にあります。少なくとも1620年より親から子へと代々引き継がれ続けてきた、歴史のあるワイン農家です。現在は13代目フランソワを中心に栽培から醸造までを行っています。

地形的にヴォージュ山脈とアルプス山脈に囲まれた盆地で、冬と夏の寒暖差に加え、年間降雨量も少ないため高品質のワインが生み出されます。

フランスビオディナミのパイオニア

メイエー家がオーガニックに転換したのは、 現当主フランソワさんの父、12代目のユージェーヌさんが農薬中毒によって視神経が麻痺するという深刻な状況に陥ったことに端を発します。 その時にホメオパシーで治癒したことにより、シュタイナーの考える農法、ビオディナミに出会い、1969年に転換することを決意しました。この農法を続けたことにより、メイエー家のぶどう畑はいきいきとしたエネルギーに満ちています。メイエー家はフランス国内でもビオディナミのパイオニア的存在で知られています。