新年の干支をラベルにした期間限定のオーガニックワインです。人気のボルドー産の辛口白ワインです。すっきりとした中にも華やかさがあり、和食や海鮮とも相性抜群です。毎日の食卓にぴったりのオーガニックワインです。
ワインの詳細
味わう
淡いレモンイエロー。
グレープフルーツや林檎の果実香に、ハーブの香りが清々しい。爽やかですっきりとした中にも華やかさのある香り。和食や海鮮にも相性抜群の辛口。
干支をラベルにした数量限定ワインです。
ぶどう品種（品種名をクリックで各種品種の説明ページへ）
ソーヴィニヨン グリ、セミヨン
ワインに合う料理
魚介類、ひじきの煮物、白身魚の蒸し物（和でも）、青のりの入ったおすましやあんかけ、生牡蠣、魚のソテー、あおさ
生産者ピヴァ家について
シャトー プショー ラルケ（ピヴァ家） - Chateau Pouchaud Larquey
シャトー・デ・セニャール・ド・ポミエ（ピヴァ家） - Chateau des Seigneurs de Pommyers
オーガニック歴：1984年から
ボルドー地方に2つのシャトーを所有しています。
北イタリアで代々ワイン造りに携わってきましたが、1924年にフランスボルドー地方・アントルドゥメールに移りました。1961年シャトープショーラルケ、1989年にシャトーセニャールドポミエを購入し、2つのブランドでワインを造っています。ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、環境に敬意を払いお客様の健康に留意するため1984年に認証を取得しました。
標高や土壌の異なる2つのシャトーが生み出す味わいの魅力
2つのシャトーはそれほど離れてはいませんが、標高や土壌の違いから全く異なる味わいのワインとなります。ワイン造りにおいて特に大切にしていることは月の満ち欠けです。祖先の教えに従い、月の動きによりぶどうの剪定からワイン造りまでを行います。
数々の受賞歴があり、メダル受賞の多い農家の一つです。
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第３者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
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