マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
フランス・ロワールのトゥーレーヌ地区で造られたやや重口の赤ワインです。砂利質の畑で育ったカベルネフランを使いし、ほどよい飲みを感じさせて仕上がりました。 木苺や煮詰めたブルーベリー、すみれやグリーンペパーのニュアンス。同じ生産者が造るサーブルは砂質の畑のぶどうを使っております、こちらのグラヴィエの方がしっかりした印象です。ハイセンスなラベルで贈り物にもぴったりです。
パリでも注目されている、若きボアザール兄弟が造るワイン。
既にしてかなりの完成度なのに、飽くことなく日夜研究を重ねるボアザール兄弟。今後のポテンシャルを考えると、まったく目が離せません!
木苺や煮詰めたブルーベリー、すみれにグリーンペパーのニュアンス。凝縮した果実味に程よい酸味、骨格を感じる。舌触りは絹のように滑らか。驚くほどエレガントに全体がまとまっている。秀逸なバランスの良さ。
とても完成度の高い仕上がりながら、飲み疲れることなく体に染み渡る優しさを持っっています。この味わいは、スタイリッシュなデザインのラベルとともに、ちょっと気合の入ったパーティなどのお土産にしたら、センスの良さをアピールできること請け合いです。
赤身の肉、チーズ、焼き鳥(特にねぎま、レバー[タレ])、シャルキュトリー(ハムやサラミなど)、ローストビーフ
ドメーヌ デュ モルティエ(ボアザール家)- Domaine du Mortier
オーガニック歴:1998年から
変化に富んだ景観を持つロワール河を中心に広がるロワール地方にあります。1996年に親から畑を引き継ぎました。3haから始め徐々に拡大し現在は12haになっています。母なる大地に人間がもたらした被害のため、農民であり、職人であり、ぶどう栽培者である私たちが大地を守らなくてはならないとの強い思いから、1998年からオーガニックを開始しました。2006年からはビオディナミも活用しています。ソーラーパネル、雨水の回収、動物による耕作とドメーヌ全体で「自然と共に」という哲学を実践しています。
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
飲みごたえと特別感を与えてくれるワイン。
特に、冬にぴったりな重さだと思う。
フランス・ロワールのトゥーレーヌ地区で造られたやや重口の赤ワインです。砂利質の畑で育ったカベルネフランを使いし、ほどよい飲みを感じさせて仕上がりました。 木苺や煮詰めたブルーベリー、すみれやグリーンペパーのニュアンス。同じ生産者が造るサーブルは砂質の畑のぶどうを使っております、こちらのグラヴィエの方がしっかりした印象です。ハイセンスなラベルで贈り物にもぴったりです。
パリでも注目されている、若きボアザール兄弟が造るワイン。
既にしてかなりの完成度なのに、飽くことなく日夜研究を重ねるボアザール兄弟。今後のポテンシャルを考えると、まったく目が離せません!
木苺や煮詰めたブルーベリー、すみれにグリーンペパーのニュアンス。凝縮した果実味に程よい酸味、骨格を感じる。舌触りは絹のように滑らか。驚くほどエレガントに全体がまとまっている。秀逸なバランスの良さ。
とても完成度の高い仕上がりながら、飲み疲れることなく体に染み渡る優しさを持っっています。この味わいは、スタイリッシュなデザインのラベルとともに、ちょっと気合の入ったパーティなどのお土産にしたら、センスの良さをアピールできること請け合いです。
赤身の肉、チーズ、焼き鳥(特にねぎま、レバー[タレ])、シャルキュトリー(ハムやサラミなど)、ローストビーフ
ドメーヌ デュ モルティエ(ボアザール家)- Domaine du Mortier
オーガニック歴:1998年から
変化に富んだ景観を持つロワール河を中心に広がるロワール地方にあります。1996年に親から畑を引き継ぎました。3haから始め徐々に拡大し現在は12haになっています。母なる大地に人間がもたらした被害のため、農民であり、職人であり、ぶどう栽培者である私たちが大地を守らなくてはならないとの強い思いから、1998年からオーガニックを開始しました。2006年からはビオディナミも活用しています。ソーラーパネル、雨水の回収、動物による耕作とドメーヌ全体で「自然と共に」という哲学を実践しています。