味わい
輝きのあるイエローゴールド。
白い花、はちみつ、マスカットのフルーティな香り。
少しだけブレンドされているミュスカの心地よい酸味があり、上品で1本通った芯の強さを感じる爽やかな後味。
ボリュームがあるので、チキンや魚、子羊のローストなどとも合わせられます。雑味のないクリアな味わいのオーガニックワインです。
ワインに合う料理
十分なボリュームがあるのでチキンや魚料理、子羊のローストとともに。チキンや魚料理にかけるソースの中に少量入れる（シャンパンソースのクレレット版。アシャールさん曰く、クレレットの香り高いソースになり、シャンパンソースより絶対おいしい！とのこと）。
ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）
生産者アシャール家について
ドメーヌ アシャール ヴァンサン（アシャール家） - Domaine Achard-Vincent
オーガニック歴：有史以来（認証取得は1982年）
ローヌ地方のちょうど真ん中に位置するディという町にある、6世代続くオーガニックワイン農家です。標高400メートルの丘陵地は年間300日晴れており、昼夜の寒暖差もあるためぶどう栽培には理想的な環境です。周囲には一切工業的な場所はない自然の山の中、一度も農薬や化学肥料を使ったことが無く畑を守りぬいています。1982年にオーガニック認証を取得。畑の土壌の生命力を高め、土地の特徴をより表現するために2005年からはビオディナミ農法を行っています。
6世代続く生粋のオーガニック泡職人
アシャール家はクレマン、クレレットというスパークリングワインに人生を賭けて、泡しか造っていない生粋の泡職人です。自然の素晴らしさをそのまま封じ込めて、グラスに香りとして届けることにこだわっています。
こちらも一緒にいかがですか？
Domaine Achard-Vincent
の他の商品もぜひご覧ください
最近見た商品
