マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
銘醸地ブルゴーニュのコクのある白ワイン。シャルドネを樽発酵、樽で仕上げています。グレープフルーツなどの柑橘類や、フレッシュなバター、ナッツの香りが楽しめます。柔らかな果実味と酸味のバランスが良く、残り韻にはフレッシュなバターを溶かしたような滑らかなコク。 上品な樽香が楽しめるハーフサイズのオーガニックワインです。
やや淡めのレモンイエロー。
たっぷりとした質感と輝きをもったすばらしいローブ。ほとばしるアロマは茶目っ気のあるエキゾチックな香りとスモーキーな香りが混じりあう。
グレープフルーツなどの柑橘系果物の香りに、フレッシュなバターやナッツ、ハチミツ、黄色い花、さらに奥にわずかにモカの香りがひそむ。とても華やかで楽しめる香り。
口に含むと、柔らかな果実味と心地よい酸味のバランスが非常に良く、余韻にはまるでフレッシュなバターを溶かしたかのような、滑らかで後を引くコクが口中にずっと長く続く。
柔らかな味わいの中にも、長い余韻とコクが深い印象を残す1本。
バターの入った料理、ゆっくり火にかけたまろやかなポタージュ、鶏肉の濃厚ブルーチーズソース、マッシュルームのスープ、アンディーブのタルトタタン風
シャトー ド プレモー(ペルチエ家)- Chateau de Premeaux
オーガニック歴:1999年から
ブルゴーニュ地方・コートドニュイの南寄りのニュイサンジョルジュ村にあります。1920年にシャトーを購入し、親から子へと引き継がれてきたワイン農家です。現在は5代目アルノーが中心となりぶどう栽培と醸造を行っています。一部の畑は昔からオーガニックでしたが2012年に全ての畑を転換しました。大地を汚染することにつながらない方法で栽培を行っている土地、体に良いものを飲んで食べるということを子供達に伝えていけることが誇りになっています。ペルチエ家のワインのほとんどはフランス個人顧客向けであり、フランス国内でも入手困難なワインです。区画ごとに厳密に分けて醸造することで、大切にしているテロワール(土壌)を引き出しています。
マヴィのワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。
選定基準についてはマヴィのオーガニックワインをご覧下さい。
銘醸地ブルゴーニュのコクのある白ワイン。シャルドネを樽発酵、樽で仕上げています。グレープフルーツなどの柑橘類や、フレッシュなバター、ナッツの香りが楽しめます。柔らかな果実味と酸味のバランスが良く、残り韻にはフレッシュなバターを溶かしたような滑らかなコク。 上品な樽香が楽しめるハーフサイズのオーガニックワインです。
やや淡めのレモンイエロー。
たっぷりとした質感と輝きをもったすばらしいローブ。ほとばしるアロマは茶目っ気のあるエキゾチックな香りとスモーキーな香りが混じりあう。
グレープフルーツなどの柑橘系果物の香りに、フレッシュなバターやナッツ、ハチミツ、黄色い花、さらに奥にわずかにモカの香りがひそむ。とても華やかで楽しめる香り。
口に含むと、柔らかな果実味と心地よい酸味のバランスが非常に良く、余韻にはまるでフレッシュなバターを溶かしたかのような、滑らかで後を引くコクが口中にずっと長く続く。
柔らかな味わいの中にも、長い余韻とコクが深い印象を残す1本。
バターの入った料理、ゆっくり火にかけたまろやかなポタージュ、鶏肉の濃厚ブルーチーズソース、マッシュルームのスープ、アンディーブのタルトタタン風
シャトー ド プレモー(ペルチエ家)- Chateau de Premeaux
オーガニック歴:1999年から
ブルゴーニュ地方・コートドニュイの南寄りのニュイサンジョルジュ村にあります。1920年にシャトーを購入し、親から子へと引き継がれてきたワイン農家です。現在は5代目アルノーが中心となりぶどう栽培と醸造を行っています。一部の畑は昔からオーガニックでしたが2012年に全ての畑を転換しました。大地を汚染することにつながらない方法で栽培を行っている土地、体に良いものを飲んで食べるということを子供達に伝えていけることが誇りになっています。ペルチエ家のワインのほとんどはフランス個人顧客向けであり、フランス国内でも入手困難なワインです。区画ごとに厳密に分けて醸造することで、大切にしているテロワール(土壌)を引き出しています。