リースリング ベーレンアウスレーゼ 500ml 白（甘口）

熟してとろけそうな果実の香り。 杏や白桃、かすかにオレンジ、さらに蜂蜜や、キンモクセイのとても黄色い花。 華やかで甘やかだが、たいへん気品のある香り。 口に含むと、驚くほど非常に慎重な、すべるような舌触り。 憧れ、酸味ともしっかりと落ち着きし強さを感じるのに、その広がりは優しく、柔らかく、この上なく上品で繊細。ワインです。

ワインの詳細

• タイプ： 甘口ワイン（白ワイン・甘口）
• 産　地： オーストリア・ニーダーエスタライヒ
• 生産者： マントラー家
• 内容量： 500ml
• 品名：果実酒

味わい

淡くゴールドを帯びて輝くイエロー。

非常に熟してとろけそうな果実の香り。杏や白桃、かすかにオレンジ、さらに蜂蜜や、キンモクセイのような黄色い花。華やかで甘やかだが、たいへん気品のある香り。

口に含むと、驚くほど非常に滑らかな、すべるような舌触り。甘み、酸味ともしっかりと凝縮し強さを感じるのに、その広がりは優しく、柔らかく、この上なく上品で繊細。まさに高貴な味わい。

幸福な余韻も非常に長い、貴い味わいの甘口。

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

リースリング

ワインに合う料理

食後酒、フルーツのデザート

リースリング ベーレンアウスレーゼ  375ml 白（甘口） 【ハーフボトル】に合う料理

生産者マントラ―家について

マントラ―ホフ（マントラ―家）- Mantlerhof

オーガニック歴：2003年から

首都ウィーンから車で1時間ほど離れた、ドナウ河の北岸傾斜にぶどう畑があります。マントラー家がワイナリー経営をはじめたのは200年前です。かつての修道院の敷地で農業とワイン造りを行っています。父のヨセフは2002年の大洪水をきっかけにオーガニックに転換しました。「同じことをこのまま続けていたら、モノカルチャーと土壌劣化の結果、工業的農業は終焉へ向かうだろう」と考えたのです。ぶどう栽培においては、とにかく観察。何を必要としているか、どのような環境にさらされているのかをしっかりと見抜き、腐植質豊富な土壌にすることで、自然と土壌が豊かになることを目指しています。醸造では、その年の特徴が自由に表現されることを願いつつ、人的介入が最低限になるように心がけています。現在は父の教えを守りつつ、三兄弟が中心となって運営しています。