ムルソー 白

味わい

輝きのあるゴールド。

トロピカルフルーツや柑橘系果実の華やかな香り。

口当たりはまろやかで、強いミネラルを感じる濃厚な味わい。柔らかな中にも深みがあり、長い余韻が印象的。

優しいコクの美しいムルソー。

魚介のムニエル、バターソースを使った料理、天ぷら、クリームシチューなどまろやかな味付けの料理と好相性です。

ワインに合う料理

魚介のムニエル（ひらめ等）、バターソースを使った料理、天ぷら、クリームシチュー

ムルソー 白に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

シャルドネ

生産者シャペル家について

ドメーヌ シャペル（シャペル家） - Domaine Chapelle

オーガニック歴：2003年から

ワインの銘醸地ブルゴーニュ地方の中でも、世界中のワイン愛好家が絶賛する優れた赤ワインと上品で繊細な白ワインが産出されるコート・ド・ボーヌにあります。1893年にサントネーとシャサーニュに畑を得たことから始まる代々続く名門です。1923年に自家瓶詰を開始、現主のジャンフランソワが土壌について学んだのを機にオーガニックを決意しました。

土・ぶどう・人、それぞれの生命の営みを尊重するワインづくり

その土地の特徴をワインに表すためには、土の概略・ぶどうの覚悟・人間の覚悟を尊重することが必要との結論に達し、2003年に転換しました。 多くの区画からなる20haの畑のぶどうは全量手摘みを行い、畑の区画ごとの特性を表現できるワインを心がけています。