ブレッシング アンバービール 330ml

• タイプ：アンバー

• 産地：フランス・アルザス

• 生産者：ブレッシング家

• 内容量：330ml

味わい

輝きのある琥珀色。
泡もほんのわずかにゴールドを帯び、とろっとしていて持続性があります。

フルーツコンポートのような香りとチョコレートの香りに、ヴァニラの香りも。

味わいは濃厚で生き生きとして丸みがあり、カラメリゼしたフルーツの繊細な味わいが印象的。後口にかすかな苦みが残ります。

合う料理

ビーフジャーキー(スモークしたものでも)や、ビールでマリネしたジビエ、農家製のマンステールチーズ、シェーブルチーズ、タルトタタンなど

ブラッスリー ブレッシング（ブレッシング家）- Brasserie atrisanale BLESSING

オーガニック歴：2014年から

アルザス地方ストラスブールの北西にある北ヴォージュ自然公園内、ヴァルトハンバッハ村にあります。生命工学の研究者だったトマ、建築士をしていたナタリー夫妻が出身地に戻り醸造所を設立しました。もともとオーガニックを選択する生活をしていた為、同様のものを作りたいと思い設立当初からオーガニックで造っています。原料は、麦・ホップ・水・酵母の4つだけです。しかも全てアルザス産を使うとことにこだわっています。瓶内二次発酵・無濾過生なので瓶内に澱が入っているのが特徴です。あまり冷やさずに8℃から10℃をオススメします。