マルコット 白（やや甘口）

黄桃やアプリコット、洋梨のコンポートを思わせる香りと、シュナン・ブラン特有の爽やかな酸が調和した甘口白ワイン。タルトタタンやクリーム系の料理、エスニック料理との相性も良く、アペリティフや特別なディナーを華やかに彩る1本。

味わい

～芳醇な甘みと爽やかな酸が織りなす極上の甘口白ワイン～

淡いイエローに輝きが加わり、透明感と上品さを兼ね備えた色調。
熟成感をほのかに感じさせつつも、若々しい印象を与える。

第一印象は熟した果実を思わせる甘やかな香り。アプリコットや黄桃、洋梨のコンポートに加え、ジャムや蜂蜜のような濃密なニュアンスが広がる。
さらに、タルトタタンを連想させる芳ばしさ、そしてアクセントとして感じられる菩提樹やアカシアの花のフローラルな香りが複雑さを加える。

口当たりはやや甘口で、シュナン・ブランらしい高い酸が甘みを引き締める。
果実味の層が厚く、特にコンポートにした洋梨や黄桃が際立つ。トーストやパンを思わせる芳ばしいニュアンスが後味に現れ、片岩土壌由来のミネラル感が余韻に現れる。
45.1 g/Lの残糖が生む濃密さは、適度な酸との調和で軽やかさを保ち、全体のバランスを完成させる。

シュナン・ブランのポテンシャルを最大限に引き出した甘口白ワイン。
フルーティーで複雑なアロマと、酸と甘みのバランスが魅力的な仕上がり。濃密ながらも重さを感じさせず、非常に飲みやすい。デザートタイムや特別なシーンを彩る、心に残る一本。

ワインに合う料理

白身魚のクリームソース、蜂蜜・マスタードのソースを使った鶏肉料理、タルトタタンやパンナコッタなどのデザート、照り焼きやエスニック料理など、ブルーチーズ

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

シュナン ブラン

生産者ショヴァン家について

ドメーヌ ピエール ショヴァン（ショヴァン家）- Domaine Pierre Chauvin
オーガニック歴：2005年から（認証取得は2008年）

フランスの庭園と呼ばれる風光明媚なロワール地方・アンジューにあります。1860年に畑を購入し代々ワイン造りを行っています。温暖で穏やかな大西洋気候で、雨が少ない地域です。汚染を減らし、健康的に生産すること。高品質のワインを造るには、植物と大地に敬意を払いながら生産する以外にはないとの信念から2005年転換しました。できるだけ健康的に、できるだけ自然に生産することを心がけ、平準化された工業的なワインではなく、職人的なワイン造りを目指しています。