アンジュー 白

味わい

～芳醇でグルメなシュナンブラン～

鮮明でクリアな見た目からは予想できないほどリッチなアロマが香ります。

グラスに注いだ瞬間に、ハニーサックル、アカシア、ピーチ、レモン、パイン、ビスケット、蜂蜜などのアロマが冷えた状態でも立ち上がってきます。

温度が上がるにつれて更にアロマが濃くなります。口に含むと、まるで酸味があることを忘れてしまいそうなとろりとしたテクスチャー。
カテゴリー的には辛口ワインですが、シュナンブランの糖分を感じます。

しっかりした酸味と甘味がボディに力強さを与え、非常に豊かな味わいで口の中でもアロマが広がり続けます。ほんのりと感じるレモンの皮のような心地よい苦みが、他のアロマと合わさり風味に濃厚さをもたらします。とろみがあるので、余韻も長く感じます。

非常にリッチな味わいなので、ワイン単体でも十分堪能することができます。
8℃くらいに冷やしていただくとより美味しくいただけます。

ワインに合う料理

サラダ類、生春巻き、小籠包、野菜のマリネ、シェーブルチーズなど

アンジュー白に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

シュナン ブラン

生産者ショヴァン家について

ドメーヌ ピエール ショヴァン（ショヴァン家）- Domaine Pierre Chauvin
オーガニック歴：2005年から（認証取得は2008年）

フランスの庭園と呼ばれる風光明媚なロワール地方・アンジューにあります。1860年に畑を購入し代々ワイン造りを行っています。温暖で穏やかな大西洋気候で、雨が少ない地域です。汚染を減らし、健康的に生産すること。高品質のワインを造るには、植物と大地に敬意を払いながら生産する以外にはないとの信念から2005年転換しました。できるだけ健康的に、できるだけ自然に生産することを心がけ、平準化された工業的なワインではなく、職人的なワイン造りを目指しています。