アンジュー ヴィラージュ ゴノルド 赤

• タイプ：重めの赤

• 産地：フランス・ロワール

• 生産者：ショヴァン家

• 内容量：750ml（フルボトル）

• 品名：果実酒

味わい

奥に深みをたたえた濃いガーネット。

ブラックべリーやブラックチェリーなど黒い果実を煮詰めた香りに、スミレの花や、杉、ヒノキなどの樹木。さらにターメリックやシナモンなどのスパイスに、キノコ、土など、凝縮した中に様々な種類を感じる濃厚で複雑な香り。

口当たりは滑らか。目のつまった緻密な果実味に強さのある綺麗な酸味が印象的。飲み応え十分のフルボディだが、エレガントな仕上がりで、後には豊富なタンニンが、ブラックチョコのような風味と共にいつまでも続き、余韻も長い。

フランス・ロワールの新しい魅力を発見できる赤。

ぶどう品種

カベルネ フラン

合う料理

グリルした肉、スパイスを利かせた赤身の肉。

ドメーヌ ピエール ショヴァン（ショヴァン家）- Domaine Pierre Chauvin

オーガニック歴：2005年から（認証取得は2008年）

フランスの庭園と呼ばれる風光明媚なロワール地方・アンジューにあります。1860年に畑を購入し代々ワイン造りを行っています。温暖で穏やかな大西洋気候で、雨が少ない地域です。汚染を減らし、健康的に生産すること。高品質のワインを造るには、植物と大地に敬意を払いながら生産する以外にはないとの信念から2005年転換しました。できるだけ健康的に、できるだけ自然に生産することを心がけ、平準化された工業的なワインではなく、職人的なワイン造りを目指しています。