レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ 赤

味わい

～しっかりした骨格とあふれんばかりのフルーティなアロマ～

ヴェネト地方の土着品種「レフォスコダルペドゥンコロロッソ」を使った赤ワインです。

グラスに注ぐと濃いカシスの香りに加えてスミレや潰したラズベリーなどの凝縮されたアロマが立ち上がってきます。フルーティでありながら凝縮感もあり、ボディを感じます。温度が上がるにつれ、濃く抽出した紅茶を思わせる香ばしいアロマがほのかに出てきて、落ち着きながらも香りの存在感が高まります。

味わいは香りからイメージするほど重くはないものの、酸味、甘味、タンニンがそれぞれしっかりと感じられ、バランスよく飲み応えのあるテクスチャーです。綺麗でしっかりとした骨格がありますが、その中にも濃厚で程よい複雑さを兼ね備えたフルーティなアロマが感じられるのがこのワインの魅力です。

抜栓した翌日にはテクスチャーが更に落ち着いてフルーティさが増しており、飲み飽きることがありません。

まるで「面倒見がよく、しっかりと仕事をこなす憧れの先輩が、ふと可愛らしい素振りを見せる」ようなチャーミングなワインです。

ワインに合う料理

サラミ・ソーセージ・プロシュット（生ハム）
ポレンタ（とうもろこしの粉を煮たもの）、良く熟成したチーズ、そば粉のパスタ、クミンなどのスパイスを使った料理などの典型的なフリウリ地方の料理
ローストした肉、ジビエ

和食との相性も抜群

渋みが柔らかく軽やかな口当たりですがコクもあるので、田楽なすや筑前煮のような日々の日本の食卓にも合う赤ワインです。

レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ 赤に合う料理

ぶどう品種（品種名をクリックで各種品種の説明ページへ）

レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ

生産者ムザラーニョ家について

テッラ ムーザ（ムザラーニョ家） - Terra Musa

オーガニック歴：1999年から

イタリア・ヴェネト州東部のプラマッジョーレにあります。

自分自身のぶどう畑で育てたぶどうからできるワインを造るワイナリーを建設するという夢を実現し1972年に設立しました。当初20haからスタートした畑は30haまで広がりました。

この地は湿気が多く、オーガニックでぶどうを栽培するのは難しい土地です。しかし環境に優しい農法を行うことに決め1999年にオーガニック転換しました。

「オーガニックワインを飲むこと、オーガニックワインを造ること、それはライフスタイルである」とオーガニックワインを造る選択をしたことを誇りに思っています。収穫のたびにより良いものを生み出したいと挑戦し続けています。

湿度の高い土地でオーガニックを貫く姿勢が、透明感ある味わいを生み出しています。