シャサーニュモンラッシェ プルミエクリュ モルジョー 赤

• タイプ：重めの赤

• 産地：フランス・ブルゴーニュ

• 生産者：シャペル家

• 内容量：750ml（フルボトル）

• 品名：果実酒

味わい

輝くルビー。

苺の果実香に、薔薇や紅茶、ミネラル、ロースト香。鮮やかで、可憐でありながらも深い奥行きを持つ香り。

繊細で美しい飲み口。透明感のある酸味が秀逸で印象深い。舌触りは驚くほど柔らかで上質。

ぶどう品種

ピノノワール

合う料理

手打ち蕎麦、上品な天ぷら、フィレステーキ（牧草で育った牛）、スフレ

ドメーヌ シャペル（シャペル家）- Domaine Chapell

オーガニック歴：2003年から

ワインの銘醸地ブルゴーニュ地方の中でも、世界中のワイン愛好家が絶賛する優れた赤ワインと上品で繊細な白ワインが産出されるコート ド ボーヌにあります。1893年にサントネーとシャサーニュに畑を得たことから始まる代々続く名門です。1923年に自家瓶詰を開始しました。現当主のジャンフランソワが土壌について学んだのを機にオーガニックを決意しました。その土地の特徴をワインに表すためには、土の営み・ぶどうの営み・人間の営みを尊重することが必要との結論に至り、2003年に転換しました。多くの区画からなる20haの畑のぶどうは全量手摘みを行い、畑の区画ごとの特性を表現できるワインを心がけています。