ヴァルドナータ 白 微発泡

味わい

～気さくで爽やかな微発泡ワイン～

多彩な風味が楽しめる微発泡ワインです。

グラスに注ぐと、細やかな泡と一緒に上品なアロマが立ち上がります。

注ぎたては控えめな印象ですが、次第にレモンやライムなどの柑橘系に、甘草、ヒノキの様なスパイス感が広がっていきます。あんずや桃などのほんのり甘い果実を思わせるフレーバーに、蜂蜜やナッツ、トーストなどの醸造由来の複雑な香り。

口に含むと意外にも落ち着いた味わいで、「本当に飲みやすい」と感じるのどごしです。通常のスパークリングワインと比べて泡は繊細できめ細かく、まるで綿菓子が舌の上で溶けていくようなやわらかさ。酸味、甘味、苦み、それぞれの味わいがバランス良くきれいにまとまり、アルコールも控えめなのでボディも軽やかです。

飲んだ後にはスパイス香と柑橘系の香りが鼻から抜けてゆき、飲みやすさと相まってつい杯を重ねてしまいそうです。

爽やかできめ細かな泡とフレッシュな味わいを満喫できる1本です。

ワインに合う料理

グリルした魚や肉、シーフード、マイルドなチーズやフルーツのデザートと。

ヴァルドナータ白 微発泡に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各種品種の説明ページへ）

コルテーゼ、リースリングイタリコ

生産者ロヴェロ家について

ロヴェロ フラテッリ（ロヴェロ家）- ROVERO Fratelli

オーガニック歴：1985年から

イタリア全土の中でも1位2位を争うワイン銘醸地である、イタリア北部ピエモンテ州のサンマルツァノットにあります。

1880年から代々続くワイン農家で、現在は3兄弟でワイナリーを運営しており、ワイン造りは長男の息子エンリコが中心となって行っています。

地中海性気候により、ぶどうの成長期・結実期・夏の終わりに太陽がよく照ることでよく熟した実が収穫できます。

化学合成物質のない場所で、暮らし・働くため、また美しい大地を救い、守っていくため1985年に転換しました。収穫は全て手摘み、電力はソーラーパネルでまかなっています。多くの種類のぶどうを栽培し、数種類のワインを造っていますが、そのワインごとに畑や造り方を細かく変えてそれぞれのワインの特徴を表現しています。

ワイナリー内には宿泊施設とレストランがあり、出される食材も全て敷地内でオーガニックで育てたものを提供しています。

スタッフの推しコメント

ヴァルドナータを飲んだことありますか？

たぶん一度飲んだら、次回注文時にも「あ、そうだ、あれも頼んでおこう」と思うワインの1本だと思います。

何を隠そう私がその一人。

いくつかそういうワインがありますが、ヴァルドナータをストックしておきたくなる理由3選！

1. 微発泡である

2. 誰に飲んでもらっても喜ばれる

3. 幅広い料理と相性が良い

まず、1の微発泡についてですが、これはかなり嬉しいポイントです。

微発泡と言いつつ、結構ちゃんとシュワっとしているので乾杯にも使えるし、手軽に日常でもスパークリングが飲みたいという欲望を満たしてくれます。

そして2の飲んだ人みんなが喜んでくれる＆3の幅広い料理と相性が良いという点。

持ち寄りで集まって食事をする機会が多い私には、自ずとヴァルドナータは最強の推しワインとなるのです。

喜んでもらいすぎて、即その場で「買いたい！」という人が現れたり（営業の必要なしw）、普通のワインに見えてたのに「あれ？スパークリング？！」と目がハートになってくれたり。

これはあまり得意じゃないかも…となってグラスが進まない人を見たことがないです。むしろ1本ではみんな物足りなくなってしまう。。。

あと1本どうしようかな？と思ったり、飲んだことないワイン試してみようと思った時にはぜひヴァルドナータをポチッとしてみてください。乾杯や前菜全般、プレゼントにももってこいです！（編集部 長谷川）

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