ヨハニター 白

• タイプ：白（ワイン辛口）
• 産地：ドイツ・フランケン 
• 生産者：シュトリッツィンガー家 
• 内容量： 750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わう

淡いレモンイエロー。

はじめは白桃や洋梨がほのかに香り、温度がどんどん上がるアカシア、花梨、レモンピールや、バターやヨーグルトなどの乳製品の香りも。

酸味は穏やかで、ほどよいボリュームを感じる味わい。香りと同様にレモンピールや白桃、洋梨などの果実味を感じます。

アルコール度数は11％と低いめですが、ふくよかなボディの印象が残り、また長い残り韻の中にはどうぶ品種であるヨハニターの厚い皮由来のタンニンもわずかに感じられます。

食中酒と料理と一緒に楽しめる白ワインです。

ぶどう品種（品種名をクリックで各種品種の説明ページへ）

ヨハニター

アサリの酒蒸し、ポタージュスープ、軽めのパスタ料理、生春巻き

ヨハニター 白に合う料理

シュトリッツィンガー（シュトリッツィンガー家） - ファミリー・ストリッツィンガー

オーガニック歴：1985年から（認証取得は1990年）

フランクフルトから車で２時間ほどのゆったり街道で有名なドイツ南部のフランケン地方・クリンゲンベルグ村にあります。ヴィリはドイツ最古で最大のビオ生産者団体でのアドバイザーも務めたパイオニアで、元々環境問題に敏感だった為1990年に転換しました。畑はマイン川を見る下ろす急斜面にありテラス式になっています。 日当たりも良く春もすぐに暖かくなる畑ですが、１区画ごとに階段を登る小さな道具だけを使う重労働です。ビオディナミの要素を取り入れ、ストレスや病気に強い質の良いぶどうに仕上げています。酵母は添加せず、樽はドイツ産を使うなどこだわったワイン造りをしています。