ブランドフォリー ソーヴィニヨン ブラン 白

味わい

黄緑がかったイエロー。

香りには青リンゴや白い花、火打石のようなミネラルを感じます。またごくわずかに感じる発泡が、ワインによりフレッシュさを与えています。

乳酸発酵由来のクリーミーなまろやかさも感じ、ナチュラルさと軽やかさがありながらも、余韻も長く、食中酒としてもおすすめ。

卵型タンクによる自然発酵と熟成を経て生まれた、華やかな香りと優しい飲み口が特徴です。

軽やかな飲み口ながら余韻は長く、食事にも寄り添うナチュラルな味わいをお楽しみください。

ワインに合う料理

ベトナム風生春巻き、タイ風サラダ、アスパラの白和え、ポロネギのグラタン

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

ソーヴィニヨンブラン、グロロー・グリ、ムニュ・ピノ

生産者ボアザール家について

ドメーヌ デュ モルティエ（ボアザール家）- Domaine du Mortier

オーガニック歴：1998年から

変化に富んだ景観を持つロワール河を中心に広がるロワール地方にあります。1996年に親から畑を引き継ぎました。3haから始めた畑は徐々に拡大し、現在は12haになりました。母なる大地に人間がもたらした被害のため、農民であり、職人であり、ぶどう栽培者である私たちが大地を守らなくてはならないとの強い思いから、1998年からオーガニックを開始しました。2006年からはビオディナミも活用しています。ソーラーパネル、雨水の回収、エコハウス、動物による耕作とドメーヌ全体で「自然と共に」という哲学を実践しています。