シーネフェッレ ロザート ロゼ

味わい

～ロゼを極めた人にこそ試して欲しい1本～

このロゼワインは今まで皆さまが飲まれたロゼとは雰囲気がガラッと変わります。

酸化防止剤(SO2)無添加のロゼワイン。

このワインから香るアロマは非常にバラエティ豊かで従来のロゼワインに飽き足らなかった方にこそ飲んで欲しい1本です。ハーブ、スモーキー、熟した柑橘、スパイスなど・・・。香るアロマを言い出せば、キリがないほどです。

飲んだ瞬間に理解する、今まで飲んできたようなスッキリ系ロゼとは全く違う重厚なボディ。マイルドかつ重みのあるこのロゼに、更に複雑味を与える収斂性。

このクセにハマると、もう抜け出せません。

沢山のロゼを飲んだ方にこそ、飲んでいただきたいマニアックな1本です。

＊生産本数：1,350本

＊SO2(二酸化硫黄)無添加商品

ワインに合う料理

パスタ全般、魚料理、ソーセージやサラミハムなどのシャルキュトリ類

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

サンジョヴェーゼ、カナイオーロ

生産者モレッティ家について

ポデーレ カサッシア（モレッティ家）- Podere Casaccia
オーガニック歴：2009年から

トスカーナ州のフィレンツェから車で30分ほどの小村、スカンディッチにあります。標高80~160ｍで、40%の粘土質と35%のローム層に25%の砂利が混ざり合う土壌です。

モレッティ家は代々兼業農家を営んでおり、現当主のロベルトは医師として週3日働き、残り4日全てをぶどうに注いでいます。2005年からは妻のルシアが加わり、それと同時にビオディナミ農法に興味を持ちはじめました。ビオディナミがオーガニック農業と深く関わっていることを知り、2009年に認証を取得しました。

これ以上地球を汚染せず、健康的で美味しい食事をし(彼らの食事はほぼ自給自足です)、後世によりよい世界を残してゆければと思っています。

他のどのワインも持たない特別な個性のあるワインを造るため、土着品種のみを使ったワイン造りをしています。ほとんどの場合、品種ごとに分けて醸造し、無濾過、無清澄です。数年前より二酸化硫黄の使用もやめました。