ブラケット 赤 微発泡

甘いスイーツと楽しむ、ロマンティックな時間に

バレンタインや特別な記念日のデザートタイムに。
生のベリーをたっぷり浮かべた贅沢なマチェドニア風カクテルにして、甘さ控えめのチョコレートケーキと共に。
優しく弾ける微発泡の泡とアルコール度数6％の穏やかなタッチが、ふたりの会話を弾ませるロマンティックな甘い時間を演出します。

味わい

透明感のある美しいルビーの色合いから、摘みたてのイチゴやラズベリー、可憐な薔薇や洋なし、キャンディのような非常にチャーミングなアロマが溢れ出します。

口に含むと、きめ細かく柔らかな泡立ちが舌を包み込みます。上品な甘みと酸味のバランスが綺麗に取れており、アルコール6%の軽やかさも手伝って、お酒が苦手な方でもスルスルと美味しく楽しめる極上の微発泡甘口赤ワインです。

こんな料理と

その可愛らしいアロマと優しい甘さとシュワッとした微発泡は、軽めの食前酒として、またフルーツや香ばしい焼き菓子と素晴らしいハーモニーを奏でます。

例えば

・いちごやモモ、イチジクなどの生のフルーツ
・くるみのケーキやアップルパイ、アーモンドのタルト
・フォンダンショコラやチョコレートのスフレ
・フルーツを使ったババロアやムースなど

お祝いの会の締めくくりに、大人のおしゃれなデザートとして添えれば、歓声が上がること間違いなしの最高のペアリングになります。

ブラケット赤微発泡に合う料理

恋愛ドラマを彩るような可愛らしさとアロマティックな華やかさ

ピエモンテの土着品種「ブラケット（ブラケット ダックィ）」を贅沢に使用。
果実のジューシーな甘みと香りの高さをそのまま閉じ込め、さらに微発泡という嬉しいサプライズまでついた、アロマティックでキュートなキャラクターが特徴です。

恋愛ドラマのワンシーンにも選ばれたほどの華やかでロマンティックな佇まいは、大切な日の気分を一気に盛り上げてくれます。

オーガニックの理想郷を体現するアスティの職人「ロヴェロ家」

1880年から代々続くロヴェロ家は、1985年に「美しい大地を守り抜くため」化学物質に頼らないオーガニック農業へと完全転換しました。

ピエモンテ州アスティの小さな町で、ぶどうの全量手摘み収穫はもちろん、ソーラーパネルによる自社発電、さらには敷地内でオーガニック野菜や果物を育て、B&Bも備えるアグリツーリズモやレストランも家族総出で運営しています。

自然を愛し、真面目にベストを尽くす一家の温もりがワイン造りにもそのまま息づいています。

このワインについてさらにひと言

ぜひしっかりと冷やして、そのフレッシュで優しい甘みを引き締めてお召し上がりください。

カットした季節のフルーツをガラスの器に盛り、このブラケットを注ぐだけで、見た目も華やかで香り高い大人向けの贅沢なフルーツポンチが完成します。
おもてなしのテーブルに華を添える、とっておきの1本としてもおすすめです。

テイスティングコメント

～フルーティ＆キュートな微発泡～

グラスに注ぐと、透明感のあるルビーのようなキュートな色合いが美しく、華やかなアロマが一気に広がります。

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなど、熟した赤い果実の香りに加え、薔薇、洋なしのニュアンスにキャンディのような香りまで、とっても可愛らしくチャーミングな印象です。

口に含むと、まるで柔らかい毛布に包まれるような繊細な泡に感動します。味わいは軽やかで、上品な甘味と酸味のバランスがきれいに取れています。

アロマティックで風味豊かですが、アルコール度数が6%と低めなのでライトで飲みやすい口当たり。飲み疲れることなくお楽しみいただけます。余韻にも最初のベリーの香りを感じ、その他の果実香や甘さが綺麗に残ります。

色合い、アロマ、味わい、口当たりのどれを取っても可愛らしく、恋愛ドラマのワンシーンでも使われたチャーミングな微発泡ワインです。

ぶどう品種

ブラケット ダックィ

生産者ロヴェロ家について

ロヴェロ フラテッリ（ロヴェロ家）- ROVERO Fratelli

オーガニック歴：1985年から

イタリア全土の中でも1位2位を争うワイン銘醸地である、イタリア北部ピエモンテ州のサンマルツァノットにあります。

1880年から代々続くワイン農家で、現在は3兄弟でワイナリーを運営しており、ワイン造りは長男の息子エンリコが中心となって行っています。

地中海性気候により、ぶどうの成長期・結実期・夏の終わりに太陽がよく照ることでよく熟した実が収穫できます。

化学合成物質のない場所で、暮らし・働くため、また美しい大地を救い、守っていくため1985年に転換しました。収穫は全て手摘み、電力はソーラーパネルでまかなっています。多くの種類のぶどうを栽培し、数種類のワインを造っていますが、そのワインごとに畑や造り方を細かく変えてそれぞれのワインの特徴を表現しています。

ワイナリー内には宿泊施設とレストランがあり、出される食材も全て敷地内でオーガニックで育てたものを提供しています。

スタッフの推しコメント

まだマヴィが赤坂にあった頃、このブラケットを使ってデザートを作って振る舞ったことがあります。

大袈裟に「デザートを作って振る舞った」と書きましたが、その時入手できた生のフルーツ（いちご、りんご、キウイ、柑橘類など）をカットしてガラスの器に盛り、このブラケットを注いだだけ。

まあ、なんと喜んでもらえたことか。

バラのように芳しいこのブラケットのえも言われぬ香り。

フルーツと絡み合う優しい甘さとともに、シュワっとした泡がちょっとした刺激と驚きをもたらしてくれて、口の中が何重もの喜びに満たされます。

もちろんそのまま飲むだけでも十分に幸せを味わえるワインなのですが、機会があれば大人のおしゃれなパーティの締めくくりに、ぜひ試してみてください。

ブラケットはアルコール度数も6％と低く、微発泡に優しい甘さですごく飲みやすいので、あまり飲めない人にも好評です。お酒好きな人がついつい飲み進んでしまってもアルコール控えめなので安心？ですね！（編集部 長谷川）

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