サンサシオン 白

• タイプ：白ワイン（辛口）
• 産地：フランス・南西
• 生産者：ソボ家
• 内容量：750ml（フルボトル）
• 品名：果実酒

味わい

白い花と柑橘が奏でるジュランソンの魅力

2024年フランス農業コンクールで銀賞を受賞した、Domaine du Cinquau初のオーガニック（BIO）キュヴェ。

淡い黄金色。
透明感があり、輝きのある色調です。

レモンピールやライムの爽やかな柑橘系の香りに加え、熟したリンゴや白い花の華やかさが広がります。
ドライリーフやハーブのニュアンスが複雑さを与えています。

最初の口当たりは穏やかですが、後からじわじわと広がる心地よい酸味が印象的です。

アルコール度数が14%と高めでボリューム感があり、ややアルコールの存在が強く感じられる場面もあります。

フレッシュな柑橘系のフレーバーが中心にあり、後半にかけてミネラル感とフェンネルのようなスパイシーさが舌を引き締めます。

バランスの良い酸味と複雑な香りが際立ち、軽やかさと深みを兼ね備えた仕上がりです。

食事と合わせることでさらにその魅力が引き立つ白ワイン。

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

グロマンサン、プティ クルビュ、プティ マンサン

生ハム、サーモンのオモニエール(クレープ皮などでサーモンを包んで焼いたお料理)、羊乳のチーズ、タリアテッレのカルボナーラ。

ドメーヌ　デュ サンコー（ソボ家）- Domaine du Cinquau
オーガニック歴：2019年から（認証取得は2022年）

400年以上前からぶどう栽培が続く土地。世界情勢やフィロキセラなどの影響で60年以上中断していたワイン造りを再開し、オーガニック転換や醸造所の新設を経て、現在は伝統とモダンスタイルの融合したワイン造りや、ジュランソンワインの魅力の発信に尽力しています。