アンジュー フォンテーヌ デ ボワ 白

味わい

～風味豊かなフルボディの白～

まるでリンゴのコンポートやシードルの様な香りにフレッシュな蜂蜜のニュアンスが印象的です。

食欲を刺激するようなこれらのアロマに加え、ビスケットや焼き立てのパンの香りに濡れた石のようなミネラル感もあり、グルメな香りが満載です。

口に含むと程良い酸味が舌を刺激しますが、すぐに落ち着き、そのまま長く印象に残ります。甘味やほどよい苦みが綺麗な調和を成しており、更にとろりとしたテクスチャーがワインに長い余韻を与えます。

味、ミネラル感、熱、それぞれの要素がワインのボディをしっかりと支えており、贅沢で飲み応えのある仕上がりになっています。

飲む際はあまり冷やし過ぎずに、10℃前後の温度で豊かな風味と奥深い味わいをお楽しみください。

ワインに合う料理

ソースで食べるタイプの魚料理、白身の肉をクリームで。

アンジュー フォンテーヌ デ ボワ 白に合う料理

ぶどう品種（品種名をクリックで各種品種の説明ページへ）

シュナンブラン

生産者ショヴァン家について

ドメーヌ ピエール ショヴァン（ショヴァン家）- Domaine Pierre Chauvin
オーガニック歴：2005年から（認証取得は2008年）

フランスの庭園と呼ばれる風光明媚なロワール地方・アンジューにある、1860年から代々続くワイン農家。温暖で穏やかな大西洋気候で、雨が少ない地域です。汚染を減らし、健康的に生産すること、また高品質のワインを造るには、植物と大地に敬意を払いながら生産する以外にはないとの信念から2005年にオーガニック転換しました。できるだけ健康的に、できるだけ自然に生産することを心がけ、平準化された工業的なワインではなく、職人的なワイン造りを目指しています。