ボジョレー ペティアン ロゼ 発泡

味わい

シュブラン家の醸造所を訪問時に嗅いだ、圧搾機から流れ出る果汁の香りが蘇ってくるような、収穫したてのぶどうから生まれる、ストレートでフレッシュなアロマ。

本当にシンプルで、心地よいいちごのような香り。口に含めば爽快な酸味と柔らかにはじける泡が心地よく、「ゴクゴクと飲んでしまいたい」ーーそんな気分にさせてくれるロゼスパークリングです。

ワインに合う料理

アペリティフに、プレッツェルやクラッカーなどの軽いスナック、フレッシュタイプのチーズ

ボジョレー ペティアン ロゼ 発泡に合う料理

ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ）

ガメイ

生産者シュブラン家について

ドメーヌ デュ クレ ド ビーヌ（シュブラン家）- Domaine du Cret de Bine
オーガニック歴：2008年から(認証取得は2010年）

ボジョレーの南西端の丘陵部にあります。少なくとも5世代前からぶどう作りを続けている家系で、祖父の代からワイン農家です。現当主のフランソワは農業学校で教鞭をとっていましたが、先代の引退を機に引き継ぎました。

西側にはボジョレーの山々が広がり、この地域特有の強い風からぶどうを守ってくれます。ビオディナミを実践する友人に出会い、品質、味ともに優れたワインを造り出していることに感銘を受け2008年転換を決めました。

ボジョレーヌーヴォーはもちろんのこと、シュブラン家が造るワインは昔ながらの醸造方法で造られています。これによりテロワールをよく反映したワインが生まれます。